人們生活節奏越來越快，生活壓力越來越大，每天朝九晚六，每天下班都好累，回家還要買菜做飯，回到家就想歇著，很少人愿意花時間自己做飯，“做飯一小時，吃飯十分鐘，還要刷碗。”是當代大多數打工人拒絕做飯的原因。

現在的年輕人把太多精力投入到工作之中，人們在工作之外的事情就比較“懶”了。然而，點外賣怕出現健康問題，天天下館子又太貴，家里來客人還得做菜招待，預制菜的出現解決了這些問題。價位介于外賣和飯店之間，又菜的商業模式，從以前的的凈采加工廠到現在的中央廚房的配送模式，1預制菜縮短了出菜的時間.節約了成本，提高了效率。

預制菜什么優勢呢：

1；節約成本，質量保證：預制菜可以大批量的生產，價格相對來說比普通菜肴要低一些。預制菜在生產中每一道工序可以有效的把控品質，都可以嚴格的檢驗，從生產，烹飪到包裝都經過嚴格的檢驗，可以保證食品的衛生和安全。

2：預制菜促進創業就業，具有減少食材的損耗，縮短供貨流程，節約廚房空間，完全迎合當前市場環境。

3：節約時間，方便快捷，預制菜可以隨時取用，省去了購買食材和烹飪的時間，出餐速度快，口味豐富，品種多樣化。

4：價格便宜，保證食品衛生安全，相比外面更有食品安全保障，比餐廳的的菜品，半成品的價格優惠很多

5：預制菜就是把菜肴的配料、調料提前準備好可以直接加工，減少了人工摘菜過程，降低人力成本。

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