原標題：霍山縣市場監管局東西溪監管所：“三位一體”促進餐飲質量安全提升

今年以來，霍山縣市場監管局東西溪監管所堅持強培訓、嚴監管、反浪費，“三位一體”推進轄區餐飲質量安全持續提升。

強培訓。舉辦食品安全培訓班，結合轄區實際，堅持以案說法，重點從食品安全相關法律法規、落實經營主體責任、食品采購環節的進貨查驗、索證索票、儲存、食品加工制作、人員管理等方面做了詳細的講解和案例分析，使轄區餐飲服務單位對餐飲質量安全有了更進一步的了解，對落實食品安全主體責任有了更加深刻的認識，規范了經營行為，有效提升了責任意識和安全意識。此次培訓班共有餐飲服務單位負責人和食品安全管理人員40余人參加。

嚴監管。今年以來，該所深入開展餐飲服務質量安全提升行動，緊盯學校、景區等重點區域，春節、五一等重點時段，持續加強餐飲服務食品安全監督檢查，持續深入排查、治理餐飲服務食品安全風險隱患，嚴肅查處食品安全違法違規行為，責令整改23戶次，立案查處1起。

反浪費。多措并舉開展制止餐飲浪費專項行動，發放“厲行勤儉節約 制止餐飲浪費”倡議書，指導餐飲服務單位在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，在吧臺、大廳及包廂擺放“光盤行動”、制止餐飲浪費的席卡，引導消費者按需適量點餐。督促餐飲服務單位簽訂《制止餐飲浪費·提振消費信心》承諾書，營造良好的社會氛圍，切實履行主體責任；積極開展反對餐飲浪費進校園，培養勤儉節約意識。截至目前，共發放倡議書50余份，簽訂承諾書40余戶，入校宣傳3次，查辦反食品浪費案件1起。

信息來源：霍山縣市場監管局（ 喬恩雪）返回搜狐，查看更多

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