手機“直達”餐飲后廚,“互聯網+明廚亮灶”在濟南鋪開

原標題:手機“直達”餐飲后廚,“互聯網+明廚亮灶”在濟南鋪開
記者 張頔
民以食為天,食以安為先,食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全。近期,山東移動濟南分公司聯合中移物聯網有限公司(以下簡稱“中移物聯”),依托“千里眼”平臺視頻能力、“5G+AICDE”等新技術,助推山東省“互聯網+明廚亮灶”建設,并于近日在山東省濟南市槐蔭區完成第一個“互聯網+明廚亮灶”平臺建設工作,用“數智化”守護“舌尖上的安全”。
移動“千里眼”明廚亮灶解決方案,將千里眼視頻能力、大數據分析、互聯網+等技術高度融合,針對餐飲企業的后廚、烹飪間、消洗間、切配間、配餐間等重點區域進行實時管理,圍繞視頻管理、企業管理、AI智能分析等功能需求,實現“預防為主、風險管理、全程掌控、社會共治”的創新性管理模式。
濟南市槐蔭區建設完成的“互聯網+明廚亮灶”平臺,通過融“網+云+DICT”能力,提供一攬子解決方案,有效降低運維成本,解決多頭對接、成本高昂的問題。移動高清紅外攝像頭,支持水平355°和垂直90°PTZ轉動控制,針對管理區域無死角覆蓋,更便捷、經濟的云存儲方式,做到視頻回放可追溯。同時,槐蔭區“互聯網+明廚亮灶”平臺,匯聚了全區的學校、養老機構食堂視頻信號,并通過微信公眾號進行展示,做到管理的公開透明。
該項目創新打造小屏中屏大屏多種展示方式,集團客戶可以通過大屏和電腦實時查看畫面,個人客戶還可通過手機微信小程序,隨時查看學校、敬老院、餐廳、廚房的實時畫面,專業能力的輸出與差異化服務獲得了用戶的高度認可。
目前,“明廚亮灶”已然成為餐飲行業發展趨勢,也是未來食品安全保障的歸宿。下一步,山東移動將繼續深耕行業,打造標桿案例,進行全省推廣,篤行國企擔當,用數智化能力為山東省“明廚亮灶”建設添磚加瓦。返回搜狐,查看更多
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