新民晚報訊（記者 楊玉紅）5月29日，第三十一屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會在國家會展中心（上海）揭幕，以“食飲無界，播種未來”為主題，吸引了全產業鏈3000多家展商參展，為觀眾呈現一場專業、高品質的行業上下游盛會。

圖說：上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會揭幕 （下同）

作為國內規模最大、最具影響力的酒店及餐飲展覽會之一，本次展覽吸引了來自世界各地的酒店、餐飲企業和專業人士參加，共同探討行業內的創新發展和合作機會；展覽面積達40萬平方米，匯聚了酒店、餐飲全產業鏈的優質資源，打造了專業化交流平臺；預計將吸引25萬人次專業觀眾參觀，與展商進行商貿交流。

圖說：咖啡比賽現場 采訪對象供圖

根據2023上海旅游產業博覽會一期的展商反饋，景區景點方面的來賓和商務咨詢比往年增加了30%至40%。本次展覽繼續引入旅游、大健康展覽資源并建立了相應的新的專業優質觀眾渠道，搭建餐飲業與旅游產業和大健康產業的深度合作平臺。

本次展覽吸引展商超過3000家，相繼展出近萬款新品。展品類別涵蓋廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘焙設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及連鎖酒店與餐飲等全產業鏈展品，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。

圖說：手工冰淇淋大師賽

5月29日，上海市餐飲烹飪行業協會在展館內舉辦了“2023中國傳承與創新中餐廚藝大賽”，每天有8—10組滬上精選餐廳精致料理套餐展示，由市級非遺傳承人周元昌現場指導點評；“2023智慧商廚高峰論壇”則號召從業者建立餐飲行業可持續綠色發展的機制、團餐的智能化標準，積極宣傳ESG理念，為消費者提供“節約、環保、放心、健康”的餐飲服務。

據悉，本次展覽由上海博華國際展覽有限公司主辦，上海市餐飲烹飪行業等單位聯合主辦，將持續至6月1日。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會揭幕 3000家展商展示近萬款新品女間諜瑪爾塔·哈里有多美？死后頭顱做了防腐，至今被保留博物館

下一篇：天風證券：餐飲供應鏈“進可攻退可守”薦安井食品(603345.SH)等12年前汶川地震，戰士救下12歲女孩，承諾10年后娶她，結局如何？