中國質量新聞網訊 為增強餐飲單位和消費者厲行節約、反對浪費的意識，5月16日，廣西桂林市市場監管局開展制止餐飲浪費隨機查餐廳線上直播，就近期網友呼聲高的市內某連鎖餐飲企業門店進行制止餐飲浪費和食品安全檢查。活動也邀請到該市人大代表、政協代表等社會各界人士共同參與。

在檢查現場，執法人員重點檢查了被檢餐飲店在宣傳引導、源頭采購、加工過程、取餐用餐、剩菜處理等環節是否貫徹反食品浪費理念，是否有宣傳反食品浪費標識，是否推出小份菜、半份菜，顧客點餐時是否有反食品浪費提醒，顧客用餐后是否主動提供打包服務等。同時，執法人員還向直播間的觀眾宣傳普及《中華人民共和國反食品浪費法》相關法律法規，并與現場觀眾積極互動，鼓勵消費者按需點菜、剩菜打包，養成“厲行節約、反對浪費”的文明餐桌好習慣。

此外，應廣大網友的要求，執法人員還對被檢餐飲店后廚的環境衛生、三防設施、食材貯存、餐飲具消毒等項目進行了認真檢查，對落實好的方面給予認可，針對現場發現的三防設施不規范、食用油未離墻離地等問題，現場提出了指導意見，督促餐飲單位及時整改。

此次隨機查餐廳行動，是桂林首次以抖音線上現場公開直播的形式，在線實時呈現市場監管部門在制止餐飲浪費及食品安全檢查工作中的執法過程，全程無碼，一鏡到底，整個直播最高峰時超過5萬名網友在線觀看，得到網友的紛紛點贊認可，取得了良好的社會反響。（周振宇 王鵬）