揚子晚報網3月14日訊（記者 李沖）走在很多城市的路邊，正新雞排、德克士、一點點、龍門花甲、叉燒卷餅等的出現，讓人有一種莫名的熟悉感。這正是餐飲加盟時代所帶來的城市常態。昨天，在2019中國連鎖餐飲峰會上，由美團點評聯合中國連鎖經營協會打造的“2019中國餐飲加盟榜TOP100”正式發布，白皮書顯示，雖然我國的餐飲加盟起步晚，但現在已成餐飲業的重要發展模式。去年，我國餐飲連鎖化率提升，品牌下沉到三四線城市的現象明顯。

《2019中國餐飲加盟行業白皮書》顯示，我國餐飲業的特征是散而小。美團點評的數據顯示，2018年中國餐飲連鎖化率僅有5%，未來仍有巨大發展空間。美團點評高級副總裁張川指出，對品牌商來說，加盟可以有效整合品牌商資金、商業地產、人脈等資源，以更高效率實現區域下沉；對加盟商而言，則可以借助較為成熟的品牌和管理模式進行創業。然而目前我國餐飲加盟行業處于不均衡的混次發展狀態，魚龍混雜、良莠不齊，同時餐飲加盟行業缺乏客觀透明的信息，創業者在選擇加盟品牌時比較盲目，市場規范度亟待加強。張川表示：“2019中國餐飲加盟榜以平臺大數據為基礎，通過品牌實力、加盟店經營情況、消費者認可度三大維度對餐飲加盟品牌的持續經營水平進行篩選，用合規、規模、優質“三大篩子”選出TOP100品牌。希望這份榜單能降低盲目選擇帶來的投資風險。”

那么，這份榜單中都包含哪些加盟品牌呢？揚子晚報記者看到，榜單中有正新雞排、楊國福麻辣燙、吉祥餛飩在內的15個風味小吃類品牌，東來順、新石器烤肉、小龍坎等23個火鍋燒烤類品牌，德克士、楊銘宇黃燜雞米飯、賽百味等17個快餐品牌，以及其他10個正餐品牌、15個休閑飲品和9個休閑食品品牌、11個面包甜點品牌上榜。

上榜品牌中，既包含加盟投資金額在10萬以下的龍門花甲、又卷燒餅，也包含50萬到100萬的幸福西餅和鮮芋仙，以及300萬以上的漢堡王。不同檔位的加盟金額，為餐飲創業者選擇加盟品牌提供參考。

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