原標題：加盟喜姐炸串親身經歷：在合肥縣城開一家炸串店，堂食一天賣6千

“我的第一家店開在銀泰附近，一天營業額八千多；第二家店是給弟弟開；第三家開在長豐縣城，讓姐姐打理，開業2個月，純堂食一天賣6k！”——合肥加盟商張老板

合肥喜姐炸串加盟商張老板，做過小吃，賣過快餐，開過煲仔飯，在餐飲行業摸爬滾打十來年，最終在疫情期間選擇加入喜姐炸串，2年開出3家門店，帶領全家人成功創業。

“我是2021年開的喜姐炸串，過年的時候去寧國玩，偶然吃到了喜姐，發現口味不錯，就起了興趣。”疫情影響，張老板原先的煲仔飯生意已經不做了，這次逛街偶然發現的喜姐，讓一直在找生意做的張老板一下子動了心。“我自己就是做餐飲的，發現喜姐的整個店鋪運營和衛生都還不錯，口味還挺棒，就覺得自己也能開一家，當天直接就去了喜姐總部——南京。”

在南京實地考察過總部之后，張老板果斷開干。根據張老板自己對合肥市場的了解，在連續蹲點三四天之后，張老板把第一家店就選在了祥源商業街，人流量足夠多且附近還有一個科技產業園。

“第一家店連轉讓費房租一起投資將近40萬，當時選這個位置的時候，旁邊的銀泰還沒有開，但客流還不錯，剛開業時一天四五千輕輕松松。現在銀泰開了，生意也比較忙，一般一天能做個八九千。”

除了平時的客單之外，產業園還時不時有團單過來。“團餐還可以，之前做了一個6000多的大單子，我們直接把外賣和堂食都關了，炸了大半天，才出完這一單。”

在一店回本之后，張老板立馬就拉上自己的弟弟開了2店。“喜姐這個品牌夠硬，總部也靠譜，而且我是從0開起來的，有了成功的經驗，上手更快，就想著喊家人一起做。”就這樣接二連三，張老板再次開出了第三家喜姐炸串，這一次的選址，選在了張老板的老家——長豐縣城。

在縣城開一家品牌炸串店，能賺到錢嗎？

對于品牌炸串店，很多人的認知還停留在必須開在一二線城市。對于這個問題，張老板用門店的經營數據告訴了我們答案。“三店我是給我姐姐做的，剛開業的時候，每天堂食能做到6千塊錢，比我二店生意還好。現在開了不到3個月，維持在能做到五千多一天。”

炸串和其他餐飲有哪些區別？

張老板之前做的是最原始的煲仔飯，一切工作都是親力親為，從買菜，做汁，熬醬、腌制，蒸，流程非常復雜，做起來很累而且不怎么賺錢。 “炸串這個品類，相比較而言還是簡單的，現在這個店比我之前的煲仔飯簡單多了，只需要解凍炸一下就可以。 而且現在跟著品牌走，也不用自己去苦思冥想活動，大眾點評、抖音團購、外賣促銷、營銷活動都是跟著公司走的，省心還有效。 像第一次我們喜姐做抖音直播的時候，那時我們這個店的話是從一開門，客戶就開始就過來，我們四個人就一直在不停地運轉，客流量增加了非常多。”

經驗總結

1、選對品類

品類與品類之前，天然存在優劣。 煲仔飯與炸串，同樣都是餐飲，但品類不同，經營情況也就不相同，相對于原始煲仔飯的復雜流程，炸串省心更省事，且利潤更高。

2、選對品牌

喜姐炸串作為炸串行業頭部品牌，品牌力和產品力杠杠的，再加上總部對門店的各項完善的活動支持，餐飲小白跟著公司的節奏走，成功的機會更大。

3、找對人，用心做。

凡事都怕用心，張老板對生意，對客戶，對團隊，皆是如此，回報亦不負此心。在自己創業成功之后還拉著姐姐弟弟一起干，自家人用心負責。返回搜狐，查看更多

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