近年來，疫情反反復復，各行各類都受到較大影響。正所謂“舌亡齒寒”，在疫情防控常態化大環境下，人要有危機意識。特別是餐飲行業、酒店行業受疫情的影響很大。部分行業企業受疫情影響陷入經營困頓之中。今天就以過來人的身份分享后疫情時代，餐飲行業如何成功轉型?

2020年前，我在上海開了一家小飯館，年收入雖無法與大企業媲美，但也總算是衣食無憂，有車有房。但自2020年以來，受疫情影響，人們出門就餐的頻率降低。特別是2022年上海疫情防控常態化，我所在的小區從一周一核酸，一周二次核酸到兩天三核酸……。我明白，疫情防控常態化，居民出行受限，雖然餐飲業仍可通過外賣的形式保持營業額，但我的小餐館是以食材新鮮，現做現烹為主要特色。疫情后，生意慘淡在上海這個寸土寸金的地方，營業額上不來，每月的房租、員工工資壓得我喘不過氣來。

就在我躊躇滿志時，決定放棄上海的餐飲店回老家再創業時，一次偶然的機會聽人提起百圣格炸雞漢堡加盟店，了解到百圣格炸雞漢堡發展前景好后。我激動了撥打了百圣格炸雞漢堡官方電話，向總部了了解投資事項，并獲取相關資料，對照了官方提出的加盟條件，包括有優先餐飲品牌(代理或者正在經營);有企業管理經營經驗、商業經營經驗;企業資金實力50萬以上等。本人摸爬滾打商海10多年，早已經形成了平和的心態，有長遠的運作理念，這些也都是平臺對投資者的基本要求，內心篤定自己符合平臺的所有要求，平臺發展前景好，也符合我對創業的期待，我們是“雙向奔赴”

“此處不留爺，自有留爺處”，我相信好的平臺，加肯干的自己，一定能東山再起。我是一個干事果斷的人，了解到平臺的優勢后就直接加盟平臺。我認為平臺不開放區域代理，一個城市內單店加盟或多店加盟，可連續開店進步品牌就是發展的保障。

說干就干，第二天我就到總部考察項目，總部負責人熱情的接待了我，專業的術語打消了我對投資的疑慮。遞交資料后，總部在幾個工作日內就通過了投資者審核，并與我簽訂了正式合作合同。后期，總部按照合同要求安排人員對我進行技術培訓，并頒發了授權銅牌。到我所在地指導我裝修店面，設計店面風格。正式開啟后，還提供經營指導。這些都讓我很興奮，雖然自己有十多年的餐飲業經驗，但還是第一次加盟這么大的品牌，能得到總部的支持對我有特殊的意義。

如今上海疫情防控已進入常態化，我原來的餐館雖然受到影響，但通過加盟百圣格炸雞漢堡我留住了老員工。員工們都很高興，非常感謝我讓他們保留工作，而且工資較原來有所提升。

我覺得人嘛，有起有落很正常，選擇比努力更重要。有了正確的方向，市場發展前景的項目，員工團結一致，共克時艱就沒有解決不了的問題。不惑之年感恩百圣格炸雞漢堡的支持，有品牌形象支持、整店輸出支持、選址修裝、市場運營、免費培訓、物流配送等支持，也感謝自己的智眼與堅定的選擇;感謝所有員工對我的不離不棄，讓我再創輝煌。

如果你要問我后疫情時代，最重要的是什么，我會毫不猶疑的告訴你，選擇，選擇正確的項目，選擇百圣格炸雞漢堡。