烏魯木齊晚報全媒體訊（記者郭玲 實習生祖米來提·木合塔爾）新疆國際食品餐飲博覽會暨舌尖上的絲綢之路美食大會（以下簡稱食餐會）將于6月8日-10日在新疆國際會展中心舉辦。這也是二季度烏魯木齊市以展會促消費的重要活動。

今年食餐會展覽面積超7萬平方米，將有全國30多個省區市、20多個國家和地區的上千家食品、餐飲企業參展。

本屆食餐會以“強品牌、補鏈條、促融合”為主題，以食品、餐飲、文旅三大板塊為主題，共設12個特色展區。

具體包括：國際食品展區、食品食材展區、地理標志食材展區、預制菜展區、機械設備展區、連鎖加盟展區、品牌企業形象展區、品牌設計展區、零食展區、糖酒展區、電子商務展區和文旅展區。

本屆食餐會設置多項活動賽事，包括絲綢之路飲食文化國際高峰論壇、“品著美食游新疆”絲綢之路飲食文化藝術繽紛薈、新疆餐飲烹飪技能大賽、新疆美食吉尼斯申報及演示活動、2023“新形象 新品牌”新疆餐飲品牌優秀設計展、新疆餐飲榜單評選及發布、新疆食品餐飲行業連鎖加盟對接的會、新疆非遺美食、新疆餐飲老字號企業聯展等。

與此同時，新疆首屆預制菜展以專業展亮相食餐會，通過匯聚疆內外預制菜產業上中下游的優質企業，打造“預制菜產業一站式展示、交易平臺”，集渠道維護、趨勢發布、行業交流、貿易成交四大功能于一體，引領行業發展趨勢。

今年以來，我市餐飲行業增長明顯。美團數據顯示，“五一”假期，烏魯木齊餐飲類消費規模較2019年增長31%。

新疆餐飲協會會長王若冰說，餐飲業是與百姓日常生活關聯最為緊密的行業之一，隨著首府大量餐飲企業投入到線上化、數字化過程中，帶動了外賣、電子支付等數字化服務行業的快速發展，相關產業投資有所增加。

目前，一些餐飲企業正在致力構建餐飲全產業鏈，促進一產、二產和三產的融合發展，帶動裝飾行業、建材行業、服裝行業，以及農業種植、養殖、畜牧業、食品加工行業等。隨著餐飲業的體量不斷增大，其拉動內需的作用也將越來越大。

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