02:00

（央視財經《正點財經》）山東淄博燒烤“出圈”后，當地燒烤行業呈現火熱狀態。一些燒烤門店面臨人手緊缺問題，特別是經驗豐富的燒烤師更是高薪難求。

晚上十點，山東淄博的一家燒烤店前臺，不少食客還在焦急地等待叫號。而在后廚，老板馬麗娜和員工早已忙成一團，配菜、切肉、上串，應接不暇。她告訴記者，盡管店內已經有六個長工，四個臨時工，但目前依然人手不足。

山東省淄博市臨淄大院某燒烤店店主 馬麗娜：中午和晚上大概有一百桌，周末翻臺基本要翻三遍。很多燒烤店都在招人，廚師（燒烤師）、服務員都很搶手。

馬麗娜表示，目前最難招的是燒烤師，一般的燒烤師工資平均6000元左右，但有經驗的十幾年的老師傅月薪可以達到8000元到10000元。甚至還有不少同業人員專程從外地趕來花高薪聘請。

山東省淄博市臨淄大院某燒烤店店主 馬麗娜：烤出來肉的口感，肉的配方，都是燒烤師傅自己去調，他貴在配方和手藝上。

山東省淄博市臨淄大院某燒烤店燒烤師 史志鵬：下午四點多開始，站這里烤了四五個小時，中間沒有休息。

記者在一家招聘平臺看到，目前淄博有幾十家燒烤店發布了招聘燒烤師的公告，月薪在5000元到11000元不等，不少都打出了急聘的標識，此外，燒烤店服務員、學徒、燒烤店兼職等也在急招崗位之列。面對燒烤行業人才緊缺的問題，當地相關部門成立線上線下零工市場和用工服務隊，通過各類渠道宣傳推送，緩解企業用工壓力。

山東省淄博市公共就業和人才服務中心負責人 房偉：通過線上調查、線下摸排的方式，審核篩選了首批78家燒烤餐飲企業提供的燒烤師、串肉工、傳菜員、保潔等116個招聘崗位，已公開向社會發布。第二批崗位征集正在進行中。

轉載請注明央視財經

（編輯 戴苑君）

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：從淄博燒烤熱到出口反彈：再論流動創造價值

下一篇：一夜消失1.5億，被連夜退貨！曾經良心老字號，為何專坑年輕人？