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金融界對話小罐茶梅江:一片葉子講述一杯茶里的“中國式現代化”

時間:2023-04-21 02:30:55來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

  一年一度,亞洲時刻。為期4天的博鰲亞洲論壇結束,多位重磅嘉賓振聾發聵的言論激蕩人心,為當今世界的不確定性提供了重要指引。作為博鰲亞洲論壇的官方指定用茶,小罐茶已連續三年助力年會的舉辦,在會場內外以中國茶禮待各方嘉賓,在茶香茶韻中見證每一個重要時刻的誕生。

  本屆年會上,“中國式現代化”的議題深受各界關注,作為現代派中國茶企,小罐茶認為,中國式現代化一定是符合中國國情的現代化,是物質文明和精神文明相協調的現代化。小罐茶也正以此為目標,堅定推進茶科技、茶文化、茶產業統籌發展,以智能化、工業化、標準化為中國茶企的現代化之路打造“樣板”。

  三度助力博鰲,年份好茶,禮待世界賓客

  今年的年會中,30多場分論壇密集舉辦,2000多位嘉賓和1100多位媒體記者穿梭在會場與新聞中心之間,在諸多思想火花交流碰撞的時刻,茶取代咖啡成為參會各方提神醒腦的絕佳“工作伴侶”。

  除了往年備受好評的小罐茶“小綠杯”外,今年小罐茶還攜旗下專業年份茶品牌“年跡”登陸博鰲,現場制作“小棕杯”隨飲杯茶,為與會嘉賓和媒體補充提供新會陳皮、壽眉白茶兩種熱泡茶飲。此外,年跡品牌將東方演藝廳特別打造成“年跡待客廳”,由年跡茶藝師全程提供傳統功夫茶沖泡服務,內設VIP茶室,為有需求的賓客提供私密商務會談空間。

  小罐茶副總裁梅江表示:“從第一年小罐茶接棒咖啡,到今年‘見證每一個重要時刻’,小罐茶希望借助博鰲亞洲論壇這個平臺,代表中國茶去向外界發聲,讓更多的國內外友人去感知中國茶及中國茶文化。”

  作為中國的傳統特色產業,幾千年來中國茶行業積淀了深厚的文化,梅江介紹,今年帶來的專業年份茶品牌“年跡”除了展現現代的創新形象外,也希望通過傳統品類展現中國茶文化的內涵。“年份茶有它的特殊性,里面包含了時間價值,所以我們想通過年跡傳遞跟時間做朋友、做一個長期主義者、一起去創造美好的品牌理念。”

  實際上,“年跡”是近年來小罐茶“多品牌+多產品線”策略下的代表性品牌之一。梅江認為:“除年跡之外,小罐茶還會針對其他人群推出生活茶品牌和創新形態的產品。小罐茶的多品牌布局,主要是用不同的產品來滿足不同人群的飲茶需求。”

  除了滿足不同人群的飲茶需求,提起小罐茶,也有很多人會將其作為送禮的優選,對于其“禮品”的品牌印象,小罐茶并不排斥。在梅江看來,“茶”是中國人承載禮儀禮節的重要載體,用戶因為禮儀消費小罐茶,小罐茶品牌就有持續的生命力。用戶選擇小罐茶作為禮品,說明產品優質,能受到消費者認可,這才是企業最核心的競爭力。

  小、散、亂的中國茶業,如何開啟現代化之路?

  在各行各業聚力轉型,向著現代化邁進的潮流下,相對于其他行業來說,中國茶行業的工業化、智能化則相對落后一點。梅江表示:“這既是現象,也是結果。”他認為現在整個茶行業,相對來說還是比較小、比較散,所以說對于智能化、工業化的需求,某種程度上沒有那么迫切。

  另外,他也表示這跟行業的現狀有關系,中國茶的生產地基本上覆蓋了大半個中國,每個區域有大量的地方品種。在這種情況下,茶行業對于工業化的需求是否那么迫切,是需要客觀地去進行評判的。但對于整個行業來說,未來的發展一定是集中化、品牌化的。從小到大,從散到聚到集中,從品類到品牌,未來一定會是這樣的趨勢。

  而在這樣一個大趨勢之下,要想在茶行業成為一個真正意義上優秀的品牌,就一定要提前在工業化、智能化、標準化上下功夫。因為只有具備這些基礎條件,才有可能打造出一個真正意義上有影響力的品牌。這也是為什么小罐茶作為新進入者,在進到這個行業之后,就在基礎工作上下大量功夫,在行業工業化、標準化、智能化上做了很大投入的原因。這是未來小罐茶能做得更大、更強、更好的強大基礎。

  據介紹,成立十年來,小罐茶深入研究探索并創新開拓“科學做茶”路徑,以標準化、數字化、智能化為依托,以“倒做邏輯”整合全產業鏈,從下游消費端回溯產業鏈的中游、上游。目前,小罐茶在產業鏈中游已形成“6+1”工廠協作布局,即鳳慶、安溪、武夷山、休寧、勐海、橫縣6家初制工廠與1家黃山超級工廠。茶葉鮮葉先經過初制工廠的現代化、數字化、智能化設備進行初制加工,然后到黃山超級工廠進行精制加工。

  作為業內首個以工業4.0標準建立的一體化智能工廠,小罐茶黃山超級工廠既是集茶葉研發、檢測檢驗、智能立體倉儲、全自動分裝及科學物流為一體的運營總部基地,同時也是目前全球規模最大、功能最全、設施最先進、配套最完善的名優茶產品創新基地,實現了人、生產設備、生產工藝、工廠和經銷商、消費者的智能化鏈接,極大提高了生產效率和運營效率。

  梅江表示:“對于所有行業從業者來說,黃山工廠是一個階段的高峰,同時也是行業未來創新發展的一塊墊腳石,起到標桿性的作用。如果整個行業能夠以小罐茶黃山工廠標準化、工業化、智能化的理念為起點,我覺得對于中國式現代化、茶行業的現代化,是會有非常大的價值的。”

  以創新思維,傳承發揚中國茶魅力

  中國是全球最大的茶葉生產與消費國,但卻沒有出現一個世界級的茶品牌。對此,梅江表示,中國茶有兩三千個不同的品種,每個地方基本都有當地的特色茶葉品種。茶行業需要用品牌去替代品類,用標準化去消除不同茶品類中太個性的部分,這樣做整個行業才能有更高的集中度,競爭力才能提升起來。

  梅江指出,只有借助中國茶品類的豐富性優勢,融入西方標準化、品牌化的理念,才能做出高影響力的品牌。對于打造品牌,小罐茶在營銷上做到了對用戶需求的精確挖掘。梅江介紹,小罐茶2016年上市,但是從2012年就開始準備工作,花費4年時間設計產品,發掘用戶需求,研發傳播物料。“在產品開始售賣前,前期準備已經足夠充分,驗證清楚每一類用戶的需求,才開始營銷傳播。”

  而在消費品牌紛紛打出“年輕化”的王牌時,小罐茶也在探索如何讓年輕人愛上茶。梅江介紹,茶產品若想吸引年輕人,其實更多的需要的是創新。小罐茶是通過產品形態的創新,用小罐這種形態,帶來便捷化的體驗,讓很多年輕人愿意去嘗試然后愛上中國茶。而年跡希望通過小餅這種形態,讓傳統的普洱茶年份茶的消費變得更簡單、方便。在沖泡方式上,小罐茶未來也會開發更便捷的、快消化的產品,像即將推出的生活茶、泡茶機等,都是為了滿足年輕人內心的需求。

  除此之外,為了應對需求的變化,滿足更多人希望有家和辦公室之外的第三空間。小罐茶今年也將在線下空間上發力。梅江介紹,小罐茶希望打造一個獨立的茶空間,供人們在其中慢品細酌,深度感受人與人的近距離交流。這個空間又與傳統意義上的茶室不同。小罐茶將把這個空間打造為品牌展示與產品售賣的綜合體,以具體場景舉例,小罐茶的茶飲空間將更適合雅聚、會友、訪談等融合正式與休閑的場合使用,以產品作為媒介,用服務輔助用戶的品茶體驗。

  茶作為中國人的精神寫照,是中國人千年多來生活方式的一種代表。近年來,中國傳統文化進入復興時段,圍爐煮茶等活動形式重新進入當代人的生活視野。若想要保留、傳承中國茶的文化內核,需要用更加現代化的語言或方式呈現。梅江表示,未來,小罐茶將在產品、消費者服務以及體驗上,更加注重以創新思維傳達傳統文化精髓,讓當今世界都能感受中國茶的魅力。

本文源自:金融界

作者:張希

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