四川向來是美食之都，除了川菜讓人垂涎三尺之外，各種特色小吃也是層出不窮。

有甜口的，也有香辣口的，各式各樣，非常豐富，絕對能滿足你一顆尋覓美食的心，以及想要品嘗特色小吃的嘴。

今天就來給大家介紹四川八大特色小吃，道道都是本地人的心頭好，道道美味十足，值得品嘗，看看有沒有你喜歡吃的。

第一種小吃：紅油缽缽雞

缽缽雞是一種四川傳統名小吃，有著非常悠久的歷史，經過多年的改進，也有了現在最受歡迎的紅油缽缽雞。

罐中裝上紅油、芝麻等各種調料調制而成的料汁，各種食材和去骨的雞肉，不論是素菜還是葷菜，都可以放在里面一起浸泡。

口味是鮮香麻辣，格外爽口，雞肉片滑嫩爽口，蔬菜清爽宜人，毛肚脆彈，海帶厚實彈牙，是一種非常值得吃的川味小吃。

第二種小吃：紅油抄手

紅油抄手湯汁紅亮鮮辣，小巧玲瓏的抄手沉浮在紅湯之中，潔白的抄手皮和鮮紅的湯汁形成了鮮明的對比，別有一番風趣。

抄手的外皮薄而潤，皮薄餡大，湯汁鮮美，咬上一口，肉汁爭先恐后地滿溢出來，再配上麻辣鮮香的湯和潤滑的外皮，讓人直呼過癮。

第三種小吃：川北涼粉

川北涼粉也是四川一道比較著名的小吃，外表紅潤鮮亮，味道醇香濃厚，涼粉的滑潤Q彈配上麻辣鮮香的料汁，非常爽口。

切成條狀的潔白涼粉滑爽利口，夏天吃上一碗，身心都十分舒暢，入口的涼粉細膩柔滑，絲毫不澀，非常滑潤，喜歡酸辣口的也可以自己多加醋，也別有一番風味。

第四種小吃：擔擔面

擔擔面因為早期是挑在肩上沿街售賣的，所以起名為擔擔面。擔擔面是成都和自貢一道非常有名的小吃。經過多年的發展，現在全國都有了擔擔面的身影。

正宗的擔擔面，面條細滑而薄，鹵肉香酥，香氣撲鼻，面條的筋道和澆汁的醇厚柔美結合在一起，讓人欲罷不能。

第五種小吃：甜水面

甜水面可以說是筆者最喜歡的川味小吃之一了，甜水面面體粗壯，大約有筷子那么粗，一碗只有幾根，便可裝滿。

甜水面入口十分有嚼勁，面的韌香充盈著整個口腔，甜中帶辣，辣中有回甘，再配上焦香的花生碎，以及麻椒的麻香，爽利極了！

第六種小吃：蛋烘糕

蛋烘糕是成都一道有名的小吃，用雞蛋和發酵過的面粉制成，經過這些年的發展，有了很多種口味，但是最經典的還是原味。

蛋烘糕的外表金黃柔軟，口感十分細膩，糕體的輕盈充分在口中得到體現，雞蛋的蛋香和綿軟也纏綿不斷，再加上餡料的甜蜜，讓人滿滿都是吃到甜品的幸福，蛋烘糕雖然制作不難，但是味道上佳，也成為了一道名品小吃。

第七種小吃：三大炮

三大炮雖然看名字非常響亮，但實則是一道甜蜜的小吃，三大炮主要由糯米、紅糖、芝麻，黃豆粉等制成，糯米丸子裹上黃豆粉，加上紅糖和花生碎的調制，非常甜蜜誘人。

三大炮口感香甜，雖然是糯米制成，但是不膩不渣，非常爽口，而且價格不貴，非常受到孩子們的歡迎。

雖說三大炮香甜味美，但是吃多了，還是難免會發膩，這時候再配上一杯老蔭茶，解膩又別有風味。

第八種小吃：泡椒鳳爪

泡椒鳳爪想必是大家都知道的四川著名小吃了，泡椒鳳爪主要由泡椒和雞爪制成，泡椒的酸辣，加上雞爪的韌香，兩相結合，實屬佳品。

在家追劇或者朋友聚會時來上一盆，再配上清涼爽口的冰飲，可謂是非常酣暢淋漓。雞爪啃起來外皮柔嫩，掌心肉Q彈，酸辣的泡椒讓腥味全無，滿滿都是膠原蛋白，非常受到年輕女孩的歡迎。

今天給大家介紹的8種四川名小吃，不知道大家有沒有喜歡的，如果喜歡可以關注一下，帶你領略不同地方的美食文化，享受美好人生。

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