近期，陜西省市場監管系統依據《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規開展執法檢查，加大對未主動提示適量點餐、誤導誘導過量點餐等違法行為的執法查處力度，大力營造“浪費可恥、節約為榮”社會氛圍，依法依規糾正、查處食品生產經營者浪費食品違法行為102起。為堅決遏制餐飲環節食品浪費，嚴肅整治食品浪費違法違規行為，現集中公布一批典型案例。

　　一、安康市嵐皋縣梅老四火鍋店未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案

2022年11月，安康市嵐皋縣市場監管局執法人員在現場檢查中發現，嵐皋縣梅老四火鍋店在經營場所內未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未在經營場所內醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，未引導消費者按需適量點餐。

　　當事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定，依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規定，責令當事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

二、安康市漢濱區某校園食堂未制定防止食品浪費措施案

2023年3月，安康市場監管局執法人員在現場檢查中發現，漢濱區某校園食堂在經營場所內未主動對就餐師生進行防止食品浪費提示提醒，未在經營場所內醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，對學校食堂用餐人數、做餐、配餐動態管理不到位，存在浪費行為。

當事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定，依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規定，責令當事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

　　三、漢中市留壩縣自平快餐店食品浪費案

2023年3月，漢中市留壩縣紫柏市場監管所執法人員在現場檢查中發現，該轄區自平快餐店廚余材料剩余較多食材，存在食品浪費行為。

　　當事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定，依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規定，責令當事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

四、漢中市鎮巴縣某校園食堂未制定防止食品浪費措施案

2023年4月，漢中市鎮巴縣興隆市場監管所執法人員在現場檢查中發現，興隆鎮某學校食堂有明顯食品浪費現象。該校園食堂在經營場所內未主動對就餐師生進行防止食品浪費提示提醒，對學校食堂用餐人數、做餐、配餐動態管理不到位，存在浪費行為。

當事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定，依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規定，責令當事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

　　五、西安市勝哥餐飲店未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案

2023年4月，西安市市場監管綜合執法支隊執法人員在現場檢查中發現，西安市碑林區勝哥餐飲店在經營場所內，未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未在經營場所內醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，未引導消費者按需適量點餐。

當事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定，依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規定，責令當事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

　　六、陜西傾城吾悅餐飲服務有限公司未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案

2023年4月，西安市市場監管綜合執法支隊執法人員在現場檢查中發現，陜西傾城吾悅餐飲服務有限公司未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未在經營場所內醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，未引導消費者按需適量點餐。

當事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定，依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規定，責令當事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

七、咸陽市秦都區藝湘道迪小炒店未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案

2023年4月，咸陽市市場監管綜合執法支隊執法人員在現場檢查中發現，咸陽市秦都區藝湘道迪小炒店未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未在經營場所內醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，未引導消費者按需適量點餐。

當事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定，依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規定，責令當事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

　　八、榆林市崔瑞百姓漁府未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案

2023年4月，榆林市市場監管綜合執法支隊執法人員在現場檢查中發現，榆林市榆陽區崔瑞百姓漁府未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未在經營場所內醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，未引導消費者按需適量點餐。

當事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定，依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規定，責令當事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

　　九、榆林市北勺餐飲服務有限公司未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案

2023年4月，榆林市市場監管綜合執法支隊執法人員在現場檢查中發現，榆林市北勺餐飲服務有限公司未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未在經營場所內醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，未引導消費者按需適量點餐。

當事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定，依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規定，責令當事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

十、商洛市柞水縣乾佑禮賓飯店未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案

2023年4月，商洛市柞水縣乾佑市場監管所執法人員在現場檢查中發現，消費者在乾佑禮賓飯店就餐后存在食品浪費現象，該飯店未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未在經營場所內醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，未引導消費者按需適量點餐。

當事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定，依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規定，責令當事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

下一步，陜西省各級市場監管部門將深入貫徹落實市場監管總局關于開展制止餐飲浪費專項行動的有關要求，把制止餐飲浪費作為食品安全監管的重要內容，堅持執法監管和教育引導相結合，注重執法力度與執法溫度相統一，積極營造“節約光榮、浪費可恥、違法必究、執法必嚴”的良好社會風尚，依法糾正、查處餐飲浪費違法行為。

　　延伸閱讀：

　　《中華人民共和國反食品浪費法》

第七條  餐飲服務經營者應當采取下列措施，防止食品浪費：

　　（一）建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務人員職業培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容；

（二）主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐；

　　（三）提升餐飲供給質量，按照標準規范制作食品，合理確定數量、分量，提供小份餐等不同規格選擇；

（四）提供團體用餐服務的，應當將防止食品浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數合理配置菜品、主食；

　　（五）提供自助餐服務的，應當主動告知消費規則和防止食品浪費要求，提供不同規格餐具，提醒消費者適量取餐。

　　餐飲服務經營者不得誘導、誤導消費者超量點餐。

餐飲服務經營者可以通過在菜單上標注食品分量、規格、建議消費人數等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示，根據消費者需要提供公勺公筷和打包服務。

餐飲服務經營者可以對參與“光盤行動”的消費者給予獎勵；也可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應費用，收費標準應當明示。

　　餐飲服務經營者可以運用信息化手段分析用餐需求，通過建設中央廚房、配送中心等措施，對食品采購、運輸、儲存、加工等進行科學管理。

第二十八條 違反本法規定，餐飲服務經營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的，由縣級以上地方人民政府市場監督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責令改正，給予警告。

違反本法規定，餐飲服務經營者誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的，由縣級以上地方人民政府市場監督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。

違反本法規定，食品生產經營者在食品生產經營過程中造成嚴重食品浪費的，由縣級以上地方人民政府市場監督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責令改正，拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。

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