登陸北京三店齊開的NOWWA挪瓦咖啡，開業首周就取得了不俗的戰績。其中，北京師范大學店僅憑小程序1個渠道，就實現了連續多天營收超5000元、單日突破806杯，3月8日單日營收額高達近萬元的業績;中國傳媒大學與北京大學醫學部校園店同樣生意火爆，迎來“開門紅”。

　　北京齊開的3家校園店，以及此前山東濟寧同步開出的6家加盟店，都打出了漂亮的“第一槍”，這表明起家于上海的NOWWA挪瓦咖啡由黃河以南向北方市場擴張的戰略版圖已初具雛形，同時也證實了NOWWA挪瓦咖啡已成功跑通“校園店”模型，而此時正是加盟商搶先入局的好時機。

　　以“高質價比”俘獲大學生群體

　　事實上，對于首次創業或投資比較謹慎的創業者來說，“校園店”無疑是性價比最高的選擇。

　　校園環境相對封閉，大學生數量多密度大，這對商家來說意味著競爭壓力相對較小，客流量相對穩定，再加上大學生群體已經養成了一定的咖啡消費習慣，開在校園里的咖啡門店只要專注做好產品與服務，生意基本都不會差。

　　更重要的是，相比其他競品，挪瓦本身具備的“高質價比”、奶茶化思維帶來的口味創新與平價策略等優勢，都非常符合大學生群體的消費需求。

　　挪瓦要求所有門店都必須使用高品質咖啡機，以及必須采用“獲IIAC金獎”的咖啡豆，該獎項相當于咖啡界的“奧斯卡”，品質可見一斑。

　　與此同時，迄今已在全國超過100座城市開出1800+門店、在全國擁有14個倉儲中心的挪瓦，早已具備足夠的規模優勢與議價能力，因此在定價策略上相當親民，每杯售價都在15元左右，在此基礎上針對學生群體還格外推出了校園店專屬優惠套餐與拼單優惠活動。

　　高品質、低價格，再加上特意將門店開在兼顧大學生自提與外賣的地點，以及用小程序就可以實現全流程購買，挪瓦自然深得既注重消費體驗又對價格相對敏感的大學生群體的歡心。

　　專屬于年輕人的咖啡品牌

　　在洞察年輕人喜好方面，挪瓦從來就沒讓人失望過。

　　3月8日，挪瓦北京師范大學校園店一天內售出167杯櫻花系列新品，占當天總銷量的20%以上。春光明媚，浪漫的櫻花與甜美的果咖顯然是絕配。

　　作為行業首創“果咖”理念的咖啡品牌，挪瓦用奶茶化思維將水果與咖啡融合的做法，讓產品的適口性得以顯著提升，也讓更多喜歡喝奶茶的年輕人愛上了果咖。

　　事實上，比起那些偏商務風的同行，單就挪瓦的橙色卡通小馬LOGO，就給人帶來滿滿的年輕時尚、簡潔明快的視覺享受。

　　用最能擊中年輕人爽點的營銷玩法帶動品牌聲量與產品銷量，同樣是挪瓦的專長：與主打年輕人精致露營的戶外品牌大熱荒野與GERC幾客聯名推出櫻花露營季活動，與日本超人氣娃娃品牌Sonny Angel的盲盒娃娃IP聯名推出0卡糖草莓輕乳拿鐵，與受年輕一代青睞的瑜伽服裝品牌Lululemon聯名鼓勵白領擁抱健康等一系列跨界聯名活動，每一次都會在社交平臺引起討論熱潮，并帶來實實在在的銷量上漲。

　　2022年11月，在知名餐飲數據查詢平臺窄門餐眼發布的《全球連鎖餐飲品牌門店數100強榜單》中，挪瓦以“全球最年輕品牌”的身份強勢登榜，躋身國內本土咖啡連鎖品牌Top3，在全球咖啡連鎖品牌中排名第六。

　　成立至今不到4年時間，挪瓦從上海的單家門店成長為如今的“本土前三，全球第六”，如此速度不由得讓人想到風頭無兩的瑞幸，關于“挪瓦是否會成為下一個瑞幸”的討論也并不鮮見。

　　可以確定的是，挪瓦如今已成為千萬年輕人的咖啡選擇，而這匹鮮活時尚的“橙色小馬”正朝往越來越廣闊的天地奔騰。

　　(來源：新視線)

責任編輯：孫青揚

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