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近日

淄博燒烤

刷屏各大社交媒體

有多火？

看看這家還沒到營業時間的燒烤店

店主竟然主動“勸退”排隊顧客

但顧客依然不為所動、淡定排隊

淄博燒烤

之所以在各種“花式燒烤”成功出圈

離不開它的靈魂三件套

“烤爐+小餅+蘸料”

這是當地的特色吃法

饞得網友直呼

“太！香！了！”

在淄博

除了燒烤有講究

其城市名字也大有來頭

淄博為什么叫淄博？

“淄”字本義是水名，即淄河

“淄”就是有水、有田、有礦山的地方

淄博下轄的臨淄區、淄川區等

沿淄河一帶是著名的鐵礦富集區

“博”在此指博山區

而博本身有“多、廣”的意思

因此淄博是一個山水相依、礦產豐富的城市

淄河是山東重要河流之一

也是淄博人民的母親河

淄河發源于泰沂山脈及東南部的魯山山脈

經博山、淄川兩區及青州市流入臨淄區境內

再向北經廣饒縣匯流至小清河

全長122公里

淄河上游多支流

河岸峰高，落差大，行洪快

因河床沿山坡斷裂層延伸，多滲漏

當地也有“淄河十八漏”之說

據考證

距今8000年前

人類便在淄河旁繁衍生息，漁獵種植

圖片源自網絡

淄河千古流長

滋潤了古齊大地

也孕育了淄博的燦爛文明

據《禹貢》和《元和郡縣志》記載

大禹曾到此疏導淄河

孟子當年來山東講學

也曾在淄河旁居住

淄河水草豐美

兩岸農田渠水不斷

淄河流至牛山西北腳約5公里地段

河床廣闊，河灘多砂石

兩岸百姓在河灘開石造田，栽種西瓜

因河水甘冽，光照時間長，晝夜溫差大

所產西瓜甘甜可口

“臨淄西瓜”也因此遠近聞名

淄河也曾遭遇生態破壞

20世紀70年代

因上游修建水庫

導致淄河漸漸斷流

沿河村莊開始填土造田、開發沙場

加之一些企業排污

導致淄河面目全非

圖片源自網絡

近年來，淄博市先后投入資金

對淄河實施綜合治理

2001年10月

當地建成了蓄水150萬立方米的太公湖

并以太公湖為中心

沿淄河兩岸清理河道、拓寬整平主河槽

同時，建設兩岸生態園林綠地8.6公里

并在淄河河道內設置5道溢流堰

形成近900畝水面

3200多畝生態濕地的河道景觀

如今的淄河

風輕水美、滿目蔥蘢

滋滋冒油的淄博燒烤

吸引著全國各地的食客慕名而來

古老的淄河邊

“煙火氣”正旺

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