在牛街地鐵站外，這幾天出現了一個自動攤煎餅的機器人，制作面漿、上漿制餅、攤雞蛋、自動翻面、添加蔥花香菜和薄脆……動作一氣呵成，3分鐘就能做出一套煎餅。因為突然獲得了關注，今早機器人準備好的面一度都不夠用了。

　　早晨7時，在牛街地鐵站B口外的下沉平臺，占地2平方米的煎餅果子機器人吸引了很多人的關注。今天雖是周六，一大早已經有六七位顧客排隊了。煎餅有兩種：7.99元一份的普通煎餅和8.99元一份的火腿煎餅。顧客掃碼后，依次選擇要不要加火腿、要不要辣和蔥花香菜后，即可下單。機器人清理臺面、倒面糊、打雞蛋、撒芝麻，然后翻面刷醬、放薄脆、撒上蔥花香菜，3分鐘后即可端出一份煎餅。

　　一位地鐵的工作人員表示，這臺機器一周前開始火的，很多市民專程過來體驗。“晚上七點多還有很多人過來看呢。”

　　到上午九時，在連續工作了兩個小時后，機器停止了運轉。“真不好意思，現在正醒面呢，得過四十分鐘才能繼續。”一位工作人員連聲致歉說，這臺機器平時從早上七點工作到下午兩點，因為之前顧客少，一天才有100多單生意，他們就把自動和面的流程關了，沒想到這兩天顧客突然增加了，今早到9點就已經做了三十多份。

　　據了解，這是一款基于視頻識別技術、深度學習技術、協同機械臂模擬人工制作美食的機器人，曾參加了2022世界機器人大會博覽會。工作人員介紹，相比人工，機器人實現了標準化制作，每臺機器人每天可完成400套煎餅的制作。“除了煎餅機器人，我們還研發了腸粉、小籠包、烤紅薯等多款機器人，目前北京正式開放運營的就這一臺。”工作人員說，目前機器人還不對外售賣，有意向的客戶簽約后，先期支付幾萬元的運營費用，到期返還，利潤與公司分成。

　　在網上，大家對煎餅機器人的態度不一，有人認為機器人攤煎餅更干凈衛生，口味也有保證，還比人工做的便宜。還有很多網友的留言很有意思：“怎么跟它說，加倆蛋，不要辣，多放蔥花，少點醬，不要薄脆，加個雞排……”

　　“科技干點兒大事行不？”

　　“這是來搶飯碗的節奏啊。本來打算弄個煎餅攤呢，被機器人搶先了。”

　　“我是特意過來體驗一下的，圖個新鮮。”顧客張先生邊吃邊評價說，感覺醬料有點少，薄脆也不是大塊兒的，有點兒影響口感。“好像比真人做得慢，也沒法根據個人口味多要點兒醬或者加東西。”不過張先生覺得，科技的改變能從身邊小事開始，能讓人感受到新時代的來臨。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：主人公叫秦軒的小說（秦軒麻辣燙加盟代理需要多少錢）

下一篇：四川夫妻肺片的來歷（川福夫妻肺片加盟需要多少錢）