說到拌飯已經心心念念兩年了，今年元旦弟弟來我家的時候點名要吃，加上正好戴媽媽送來了正合適的小砂鍋，才終于安排上了。并且一發不可收拾，今年剛剛過去10多天時間，已經吃過三次了。這一次終于記得整理下來分享給大家了。本來叫石鍋拌飯，可是我用的是砂鍋，湊合叫著吧～味道好就得唄！

By 利利家的小廚房

用料

五花肉 適量綠豆豆芽 適量菠菜 3根胡蘿卜 1/2根西葫蘆 1/3個雞蛋 1個米飯 適量韓式辣醬 2勺拌飯海苔 適量生抽 1勺耗油 1勺料酒 1勺

做法步驟

1、蔬菜準備好，胡蘿卜切絲，西葫蘆切絲，菠菜切段。

2、五花肉切薄片

3、綠豆芽焯水1分鐘左右

4、菠菜焯水，水里加點白糖可以去菠菜的澀味

5、西葫蘆絲過油炒至八分熟

6、胡蘿卜絲過油炒八分熟備用

7、五花肉炒至變色后加料酒，生抽，耗油調味后盛出備用

8、小砂鍋內均勻其他一層食用油后把煮好的米飯鋪進去放平。

9、把食材碼齊，中間打一顆雞蛋，蓋蓋開小火燒5-8分鐘

10、鍋蓋上汽后過兩分鐘左右雞蛋就差不多啦，關火，揭開鍋蓋。

11、碼入辣白菜和韓式辣醬

12、加點拌飯海苔，攪拌均勻就可以享用啦！

小貼士

1.蔬菜還可以加香菇，切片過油炒一下即可。 2.米飯要做的稍微硬一些，不要太軟，影響口感，我做的米和水1:1.5，供參考。 3.用過的韓式辣醬里，個人覺得盛源來的味道最好，我用的是這個牌子哦，大概兩大勺，根據個人口味酌情考慮。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：天域教育有限公司怎么樣（天域知音藝術教育加盟怎么樣？發展前景如何）

下一篇：在番茄田藝術中心當老師怎么樣（番茄田兒童藝術在縣城加盟大概多少錢）