味蕾有記憶，最愛媽媽味。

不管在外漂泊多久

總有一種熟悉的眷戀時不時地觸動你的味蕾

那便是“家”的味道……

18日一大早，由萊蕪百城餐飲有限公司主辦的第一屆老牌坊杯民間廚藝大賽在青草河畔老牌坊魯菜名店舉行。經過前期初選，15位民間烹飪達人帶來他們的拿手好菜，在這里一決高下，找回久違的“媽媽味”。15名選手分成三組進行比賽，檢錄、分組、備料、一番精心準備過后，比賽正式進行。鐵鍋旺灶，清汆油炸，選手們走出家里的廚房，來到室外，這樣熱氣騰騰的場面看著就讓人胃口大開。“老牌坊”魯菜名店的大師傅這次打起了下手，拿配料、倒水、刷鍋、幫“主廚”調火候……還不時地給選手講一些做菜的小方法，雙方配合默契。香氣逐漸聚攏，奶湯魚頭、辣子雞、可樂雞翅、肉末粉條、西紅柿燉牛腩、虎皮豆腐……一道道飽含母愛的菜品悉數制作完成。酒店行政大廚和廚界大咖為本場選手的作品一一進行品鑒，從色、香、味、創意、營養、搭配等方面并給選手打分，并對菜品進行現場點評，讓大家在品嘗美食的同時更加注重營養的均衡，做到健康飲食。選手出菜完畢，由現場觀眾組成的試吃團登場，他們對選手們的菜品大為贊賞，真正的做出了“媽媽的味道”。

經過一上午的激烈比拼，本屆比賽的一二三等獎悉數產生。最終，馬立燕的滕州辣子炒雞獲得本屆比賽一等獎。賽場上刀光火影，賽場外歡聲笑語，大家因“味”相聚，以菜會友，選手們比拼廚藝，交流感情，對“老牌坊”品牌傳承的“百年魯菜”技藝有了進一步認識。

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記者：朱哲

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