- 福利1162-

1993年創立的老店、全國分店500余家、

開遍成都的大街小巷、

在四川無人不曉的廖記棒棒雞

直接送到家里來！

向你的四川朋友說起這家店

幾乎沒有不知道的

妥妥的成都網紅

開到哪火到哪

在芒果臺的綜藝《我們來了》成都站

被一眾男神女神吃到根本停不下來

謝娜、江一燕、袁弘、徐嬌、奚夢瑤……

評價都是簡單粗暴的好吃好吃

巴適得不得了

在家里就能吃到

這讓人吃過就心心念念的成都美味了！

棒棒雞、夫妻肺片、紅油兔丁、無骨鳳爪……都是廖記的當家產品！

? 當紅棒棒雞 ?

廖記的棒棒雞，成都必吃小吃TOP1，據說一年就要賣出25萬只。混合了雞湯和辣椒油的濃厚拌味汁是靈魂，雞湯用文火熬制48小時，辣椒油不計成本的用了頭道初榨菜籽油，還要加入30多種香料和中藥，讓味道保持川味的香醇。

剁雞是最關鍵的，一定要一人掌刀，一人持棒，棒擊刀響，敲切雞肉。只有這樣，切出來的雞肉才會大小均勻，而且不會有碎肉渣子，吃起來也會更加緊實！這也是“棒棒雞”名稱的由來。

做這道菜對雞肉有嚴格的品質要求，只選小趾大于1cm的散養土雞，超過2.8KG的不要，簡直堪比選美。切出來的每片雞肉還要厚薄一樣，吃著肉質緊實鮮嫩，雞皮脆脆的，看似重口其實并不會辣到燒心。

每盒里面有一包紅油，一包高湯，雞肉包采用了真空包裝，足足四兩重，經過提前腌制，特別入味。回去之后按照傻瓜做法，倒在盤子里就行了，非常簡單方便！

? 夫妻肺片 ?

用又香又辣的紅油浸泡，作料豐富花生米炸的金黃，口感很酥脆再調拌配以香菜，顏色翠綠新鮮，回味無窮！

與棒棒雞不同，除了濃香的紅油，還混入了醬油、辣椒、花椒面、芝麻面等十余種香辛料，在麻辣鮮香之余味道更加獨特，辣度稍有減弱。

肺片里的牛肚只保留厚實的板肚部分，牛肉更是精選了無脂肪夾雜的部位，制作時還要去除油脂和筋膜。一筷子吃掉混著麻辣油香味的肺片很有滿足感。

? 香辣豬蹄 ?

少女的最愛，看到就走不動道了！豬蹄都是剃了骨的，計價稱，可以說是非常良心了！而且吃起來特別方便，也可以讓店員幫你切碎！

香辣豬蹄Q彈的蹄筋清晰可見，一大口吃下去，軟糯彈牙濃郁的香辣味包裹著整個口腔，附帶上滿滿的膠原帶白，絕對是愛美人士不能錯過的。

? 麻辣鴨貨 ?

征服全國的麻辣鴨貨，沒有人能抵擋住它的誘惑力，上癮程度似嗑藥！

當鴨貨從紅亮的湯汁中被提起的瞬間，被上層的紅油包裹著，油光發亮，挑逗的想讓人犯罪！

當鴨脖，鴨掌，鴨頭，鴨翅，鴨鎖骨，晚上追劇的時候來一點，辣爽到欲罷不能！

購買須知

『價格』

廖記棒棒雞460gx2盒

（麻辣味）

原價：120元/2盒

活動價：80.7元/2盒

『購買方式』

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