安徽合肥市場監管局近期抽檢餐飲食品、農產品等各類食品644批，共計檢出2批不合格食品，全部來自同一家企業——同慶樓餐飲股份有限公司。

資料顯示，同慶樓始創于1925年安徽蕪湖，酒菜以豐實、淳厚、味濃著稱，曾譽滿全國。企業官方宣傳是“百載勵精圖治，六代精進不休，六代同慶樓人尊道貴德、崇仁尚義，選材地道上乘工藝匠心獨運，恪守誠實敬業、立百年金字招牌。”

1999年同慶樓被國家貿易部認定為中華老字號，當時獲評該稱號全國僅有56個品牌。2005年同慶樓餐飲股份有限公司成立，2020年7月登陸A股市場，公司下屬全部門店為直營。

2017 年，同慶樓聯手大渝引入火鍋業態，部分門店開設了“大渝火鍋”餐飲菜品。本期檢出的2批不合格食品就來自同慶樓餐飲股份有限公司大渝火鍋寧國路店。

問題出在餐具衛生上，大渝火鍋寧國路店的2批餐具檢出了“陰離子合成洗滌劑”。

陰離子合成洗滌劑是洗滌劑的主要成分，如果餐具清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留，對人體健康產生不良影響。食品安全國家標準規定，餐具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。

其中1批餐具還檢出了“大腸菌群”。

大腸菌群是一組與糞便污染有關的細菌，大腸菌群超標容易造成腸道外感染，某些血清型大腸菌群能引起人類腹瀉。檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大，反映食品衛生狀況不達標。國家食品安全標準規定，餐具上不得檢出大腸菌群。

市場監管部門對涉事企業的違法違規行為 消費報告團

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