4月1日開始，《餐飲服務機關餐飲服務娛樂場所產業布局設置完善》《餐飲服務機關餐飲器具采用管理完善》《餐飲服務機關從業技術人員身心健康管理完善》四個北京市政府部門國際標準將正式實行。

　　《餐飲服務機關餐飲服務娛樂場所產業布局設置完善》提供了各種類型產業布局程序的模版，餐飲機關可根據自己擬經營的內容，從中選擇采用，能更便捷、準確、順利地開設新店。同時還對一些產業布局、設備設施的細節提出明確建議，如明確規定了庫房設置擋鼠板的高度不應低于60厘米，防止老鼠等有害生物的入侵；如設置送餐結賬區的，應與加工制作區分離，并標識明顯。

　　《餐飲服務機關餐飲器具采用管理完善》從餐飲器具的發貨核驗、采用、清潔消毒、貯存到維護與處置，全程序提出了明確建議。

　　《餐飲服務機關從業技術人員身心健康管理完善》對餐飲業從業技術人員基本建議、警服及飾品、墨鏡配戴以及腿部衛生等全方位進行明確規定，Bazelle專間和專區從事食品制作的技術人員必須配戴墨鏡，嚴防污染。

　　四個國際標準從餐飲業的經營、監管技術人員的檢查等方面做到“參照物統一”，讓市民吃得更放心。

　　房山區已有8家餐飲門店在市場監督管理部門的培訓指導下，按照《餐飲服務機關餐飲服務娛樂場所產業布局設置完善》政府部門國際標準的建議，進行升級改建。通過改建，已符合新政府部門國際標準的建議，它們作為北京市首批國際標準化產業布局示范點向社會作出示范，涉及海底撈、肯德基、必勝客、星巴克、小麗都等品牌。

　　下一步，市市場監督管理局將繼續以四個政府部門國際標準為抓手，以實現全區餐飲業國際標準化體系建設為目標，推動全區餐飲業完善化、國際標準化、精細化管理。 本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/164.html 著作權新聞稿：如果特別標示，不然均為該站創作者該文，轉發時請以重定向方式標明該文原文。 著作權新聞稿：如果特別標示，不然均為該站創作者該文，轉發時請以重定向方式標明該文原文。

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