國家統計局8月14日預覽公布信息表明，2019年7月，全省餐飲總收入3658億，同比快速增長9.4%；額度以下機關餐飲總收入777億，同比快速增長7.3%。2019年1-7月，全省餐飲總收入24937億，同比快速增長9.4%；額度以下機關餐飲總收入5238億，同比快速增長7.2%。

　　中國烹調聯合會認為，餐飲消費需求整體運轉穩定。7月初，全省餐飲總收入增長速率與去年同期同期持平，限上餐飲總收入的增長速率較之去年同期同期下降1.3個基點，發展形勢向好。消費者對于品牌企業認可程度不斷增進。餐飲消費需求 整個消費消費需求發展速率（7.6%）1.8個基點。1-7月初，全省餐飲總收入增長速率較之去年同期同期下降0.4個基點，限上餐飲總收入的增長速率較之去年同期同期下降0.2個基點。餐飲消費需求 整個消費消費需求發展速率（8.3%）1.1個基點。

　　中國烹調聯合會分析，7月初餐飲消費需求穩步運轉在合理區間，延續整體穩定發展態勢，夜間經濟推動餐飲經濟的作用正在釋放。當前宏觀經濟環境嚴峻復雜，國內經濟下行壓力加大。下半年，餐飲業需穩步秉持以供給側結構性改革為主線，秉持新發展理念和推動高效率發展，推動餐飲業品質提升，為迎接建國70周年六十周年。

圖2018年以來各月初全省餐飲消費需求發展狀況

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