12月23日，由世界西餐業聯合會、央廣網和餐飲吧主辦，紅餐國際品牌研究所和央廣網餐飲電視頻道主辦的“第三屆中國餐飲國際品牌節”，在廣州隆重舉行。

第三屆中國餐飲國際品牌節延續了第一屆高規格高效率風格，特邀跨界影響力人物、國際品牌策劃專家、資深餐飲媒體人、供應鏈從業者等，以獨立演講、開講論壇、白皮書發布、展示交流等方式，將與1000+餐飲創辦人、餐企高管、供應鏈從業者進行深度交流。

慧運營創辦人、中國商業信息化委員會常務理事陶承睿表示，對擁有眾多店面的連鎖餐飲民營企業來說，消費者對服務的體驗，對國際品牌的心智最終單廂落到第一線雇員和交易的環節。而轉化成第一線，實際上就是協助民營企業切斷和雇員的單向技術壁壘。

如何才能轉化成第一線？陶承睿認為，餐企需要打造屬于自己的連鎖店面營運閉環。這個閉環包含四個部分：第一，把SOP智能化；第二，不斷地給雇員做訓練；第三，讓雇員制定出每項標準，并繼續執行妥當；第四，對所有sop進行考核，保證繼續執行妥當。

在他看來，當做到了第一線雇員在線化，連鎖民營企業高管就能夠挖掘管理的中層根源，保證業務有目標、有計劃、有繼續執行；同時也能下達任務指令，優化工作過程，從而極大提高連鎖體系下的人員效率。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/4087.html 著作權聲明：除非特別標示，否則均為該站原創該文，轉載時請以重定向方式標明該文原文。

相關標識： 餐飲 紅餐網 慧運營

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：世界中餐業聯合會領導（世界中餐業聯合會第七次會員代表大會閉幕）

下一篇：糧草備屋頭 過冬沒怕頭——青海果洛州防災保畜見聞