上海迪士尼讓帶（上海迪士尼與麥當勞中國達成戰略聯盟）

時間：2023-02-12 09:31:16來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

全國政協常務委員王宜提議積極開展“國際性西餐日”活動”，借此增加我國人文軟實力；長沙數家賢合莊閉店，明星大排檔風光不再？詳情看餐飲吧《每日餐訊》。

促進中華飲食人文“走過來”

政協常務委員倡議積極開展“國際性西餐日”

全國兩會前夕，全國政協常務委員王宜到世界西餐業聯合會積極開展調研，了解中國餐飲業、境外西餐業的發展歷史、現狀及存在的主要問題。

調研之后，王宜就激發中華飲食人文的生機與活力，促進我國同各國的人文交流和民心相通，為展示豐富多彩、生動立體的中國形象，提高中華人文感召力，提出“增強國家人文軟實力、促進中華飲食人文‘走過來’”的建議案。

王宜認為，飲食是“構建人類命運共同體”的重要促進力。她就如何實現“增強國家人文軟實力、促進中華飲食人文‘走過來’”的目標提出三點建議，一是積極開展“國際性西餐日”活動；二是組織現有外宣資源形成合力；三是設立專項基金，助力境外西餐發展。

△照片作者：另一說網

對此，世界西餐業聯合會會長邢穎表示，促進中華飲食人文“走過來”，國際性性社會團體可以發揮更大作用。在他看來，積極開展“國際性西餐日”有助于凝心聚力、提振人心，有助于拉動內需、促進消費，有助于激勵海內外西餐從業者奮發圖強，促進西餐業高質量發展。

近年來，一些國內大型西餐連鎖企業開始走到境外，充分發揮了菜肴研發、餐飲管理、技術人才與資金優勢，爭當民間交流的新使者。要想做好西餐出海這項工作，需要全社會共同努力：一是政府制定相關的支持政策；二是發揮國際性性西餐業組織和境外華僑華人的積極作用；三是走過來的企業要認真研究境外的法律、法規和標準、飲食風俗、商務環境等等。

長沙數家賢合莊閉店，

明星大排檔熱度已過？

瀟湘晨報最新消息，日前，瀟湘晨報本報記者走訪發現，在長沙開出數家分店的賢合莊甜品店目前在長沙核心商圈的店面已經全部關閉，全長沙僅余2家店面，部分長沙賢合莊公司的經營狀態也顯示為注銷。

2020年，已經在全國頗有盛名的甜品國際品牌賢合莊進駐長沙，五一廣場首店開張當天，作為老板的陳赫攜葉一茜、朱楨、杜海濤等一眾明星參加開張儀式，吸引了諸多長沙本土KOL前去打卡。

據公眾號“賢合莊鹵味甜品湖南”顯示，賢合莊在長沙開出過5家店面，包括雨花亭店、復地活力廣場店、五一廣場惠農店、河西王府井店和星沙吾悅店。目前這最早的一批店面里僅余星沙吾悅店和2021年下半年開張的望城星巢park店。而這一公眾號也在2021年5月停更。

△照片作者：另一說網

本報記者了解到，以賢合莊為首的明星甜品店的加盟費用遠比傳統甜品國際品牌貴，“普通的甜品連鎖店加盟費在20萬元以上，而不少明星甜品店的加盟費用都在40萬元以上。”除此之外，賢合莊經營至今也丑聞不斷，此前就曾發生過天花板掉落砸傷顧客事件，食品安全問題更是頻頻上熱搜，鍋底蛆蟲、上海旗艦店大腸桿菌超標等事件令人堪憂。

明星效應過后，賢合莊何去何從，餐飲吧將持續關注。

上海迪士尼與麥當勞中國達成一致發展戰略聯盟

北京晚報最新消息，上海迪士尼旅游區與麥當勞中國宣布達成一致發展戰略聯盟協議，兩方將圍繞開心主題公園餐進行為期數年的合作。兩方宣稱，隨著兩方合作的正式打開，上海迪士尼旅游區和麥當勞中國將攜手開發更多主題玩具，讓顧客有機會感受到旅游區的神奇感受，并探索麥當勞充滿熱愛的世界。

上海迪士尼旅游區總裁及總經理薛逸駿（Joe Schott）表示：“我們很高興與麥當勞中國達成一致發展戰略聯盟，讓顧客在旅游區之外的地方也感受到迪士尼的神奇與魅力。兩方都致力于創造快樂感受，我們十分期待與麥當勞中國攜手為更數家庭打造難以忘懷的美好回憶。”

△照片作者：麥當勞中國官網

據最新消息，麥當勞此次推出的開心主題公園餐玩具共有七款，以迪士尼朋友在上海迪士尼主題公園七大主題園區的探險感受為靈感，包括駕駛著火車頭的米奇，其設計靈感源自上海迪士尼主題公園標志性的花車巡游——“米奇童話專列”：米妮此時正沉浸在“加勒比海盜——沉落寶藏之戰”的歷險中；唐老鴨乘著“小飛象”在空中盡情飛翔；黛絲則坐上了備受游客喜愛的“翱翔·飛越地平線”。

買甜品去冰遭拒，商家稱“影響色澤”

華西都市報最新消息，近日本報記者在成都走訪發現，數家甜品店以“影響色澤”“公司規定”等理由拒絕為客戶去冰。

王女士是甜品愛好者，最近，她迷上了一款新品草莓奶凍，但出售時發現，這款飲料只有“正常冰”一個選擇，溫度不可調整。由于身體原因，她在出售時均告知營業員或附注去冰，但出售了五六次，到手的仍是沒有去冰的飲料。對此，營業員向王女士解釋，“公司對配方有規定，并且店里有攝像頭，所有營業員必須嚴格執行，因此這款飲料確實沒辦法去冰”。

△照片作者：另一說網

本報記者在線上統計了14家茶飲國際品牌，包括喜茶、奈雪、樂樂茶、茶Pudukkottai、都可、妮娜冰城等。其中，成都本地網紅甜品國際品牌茶Pudukkottai共有9款甜品難以去冰。主打果茶的樹夏線上共有14款飲料難以去冰，并且在溫度選項后標明“不接受附注”。一點點則除了冰沙系列外均可去冰。妮娜冰城線上則有5款飲料沒有去冰選項。

對此，本報記者采訪了四川發現律師事務所律師黃鴻彬。他指出，顧客出售甜品實際在無形之中與甜品店簽訂了消費合同，“難以去冰”等要求是甜品店為了重復使用而預先擬定，并在訂立合同時未與對方協商的條款，在法律性質上屬于格式條款。黃鴻彬認為，雖然“難以去冰”阻礙了顧客追求“甜品自由”的腳步，但它并不一定屬于違法行為。

海底撈上線露天菜肴外送業務發展

北京晚報最新消息，3月6日，海底撈宣布打開露天菜肴外送業務發展。北京晚報本報記者了解到，目前，海底撈外送已經上線多款露天菜肴產品，其中包括羊肉串、羊腩筋串、牛肉串等生肉串產品，價格在20-28元不等。除此之外，海底撈露天菜肴外送業務發展還提供露天錫紙菜肴、露天小料、露天爐具與露天工具等。

△照片作者：另一說網

值得一提的是，這是海底撈繼打開茶飲外送業務發展后，又一外送新品類。據最新消息，在菜肴供應賽道上，海底撈一直在探索，此前就開了一家線下菜肴供應超市。而如今的布局不難看出，其正在不斷對其外送業務發展進行補充。

在業內看來，海底撈的供應鏈優勢和自配能力給其外送和菜肴供應業務發展加分不少，同時也有助于增加其業務發展增長點。另外，在甜品市場競爭白熱化的情況下，海底撈需要從產品及場景等多個角度打開差異化布局，以鞏固其在市場的地位。

注：本文由餐飲吧整合自瀟湘晨報、華西都市報、北京晚報等公開信息。如需轉載，請標明作者。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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