《2021 中國檸檬茶行業發展白皮書》由NCBD（餐寶典）與TANING 手撻檸檬茶聯合發布，白皮書共 110 頁，主要采用行業訪談、桌面研究以及用戶調研等方法，結合 NCBD 自有的餐飲數據監測系統而成。以下是白皮書全文。另外，加文末客服微信，可免費獲得白皮書 PDF 版（免費條件詳詢客服）。

第一部分：概述篇

1、檸檬茶簡介

2、檸檬茶起源

3、檸檬茶分類

4、現制檸檬茶的制作方法

5、檸檬茶行業的特點

6、檸檬茶與新茶飲

第二部分：行業篇

7、2013 — 2021Q1 中國餐飲市場總收入（億元）

8、2017 — 2021 中式新茶飲市場規模及預測

9、2017 — 2021 中式新茶飲消費者規模及預測

10、2011 — 2020 檸檬茶搜索指數

11、2017 — 2021 中國手打檸檬茶消費者規模及預測

12、2019 — 2020 中國檸檬茶門店數量

13、2020 中國檸檬茶門店分布

14、2020 中國檸檬茶銷量

15、2020 中國手打檸檬茶外賣銷量占比

16、檸檬茶主要經營模式對比

17、中國檸檬茶門店類型

18、廣州檸檬茶地圖

19、2020 中國部分檸檬茶品牌客單價對比（元）

20、2020 中國部分檸檬茶品牌門店數對比

21、檸檬茶行業存在的主要問題

第三部分：用戶篇

22、2021 中國檸檬茶消費者性別分布

23、2021 中國檸檬茶消費者年齡分布

24、2021 中國檸檬茶消費者學歷分布

25、2021 中國檸檬茶消費者職業分布

26、2021 中國檸檬茶消費者收入分布

27、2020 中國奶茶消費者最擔心因素調查

28、2020 不同性別奶茶消費者擔心因素對比

29、2021 中國檸檬茶消費者的檸檬茶優勢認知調查

30、2021 中國檸檬茶消費者奶茶消費情況調查

31、2021 中國檸檬茶消費者對檸檬茶了解渠道調查

32、2021 中國檸檬茶消費者月均消費數量

33、2021 中國檸檬茶消費者月均消費數量（不同性別）

34、2021 中國檸檬茶消費者選擇檸檬茶的考慮因素

35、2021 中國檸檬茶消費者消費場景分布

36、2021 中國檸檬茶消費者的檸檬茶消費首選場所

37、2021 中國檸檬茶消費者最喜歡搭配的美食分布

38、2021 中國檸檬茶消費者首選含糖量分布

39、2021 中國檸檬茶消費者首選含糖量分布（不同性別）

40、2021 中國檸檬茶消費者首選含冰量分布

41、2021 中國檸檬茶消費者首選含冰量分布（不同性別）

42、2021 中國檸檬茶消費者首選檸檬茶溫度分布

43、2021 中國檸檬茶消費者最喜歡的茶底分布

44、2021 中國檸檬茶消費者最喜歡的茶底分布（不同性別）

45、2021 中國檸檬茶消費者最喜歡的茶底分布（不同年齡）

46、2021 中國檸檬茶消費者最喜歡的檸檬（品種及顏色）調查

47、2021 中國檸檬茶消費者檸檬茶消費時段調查

48、2021 中國檸檬茶消費者可接受價格分布

49、2021 中國檸檬茶消費者可接受價格分布（不同性別）

50、2021 中國檸檬茶消費者冬季消費行為調查

51、2021 中國檸檬茶消費者冬季消費行為調查（不同性別）

52、2021 中國檸檬茶消費者下單形式分布

53、2021 中國檸檬茶消費者對檸檬茶制作方法的認知調查

54、2021 中國檸檬茶消費者對紙吸管的態度調查

55、2021 中國檸檬茶消費者對紙吸管的態度調查（不同性別）

56、2021 中國檸檬茶消費者開店意愿調查

57、2021 中國檸檬茶消費者開店意愿調查（不同年齡）

58、2021 中國檸檬茶消費者開店意愿調查（不同性別）

59、2020 檸檬茶夏季銷量 TOP4

第四部分：檸檬茶重度消費者洞察

60、2021 檸檬茶重度消費者性別分布

61、2021 檸檬茶重度消費者學歷分布

62、2021 檸檬茶重度消費者消費場景分布

63、2021 檸檬茶重度消費者月收入分布

64、2021 檸檬茶重度消費者最喜歡的茶底

65、2021 檸檬茶重度消費者選擇檸檬茶的考慮因素

66、2021 檸檬茶重度消費者首選的檸檬茶類型

67、2021 檸檬茶重度消費者首選含糖量分布

68、2021 檸檬茶重度消費者首選含冰量分布

69、2021 檸檬茶重度消費者對檸檬的要求

70、2021 檸檬茶重度消費者對檸檬茶優點的認知

71、2021 檸檬茶重度消費者冬季消費態度調查

第五部分：中國檸檬茶行業未來發展趨勢

第六部分：案例篇（以 TANING 撻檸為例）

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