3月15日消息，塔斯汀漢堡的店面昨天被江西都市電視頻道“都市當晚”專欄曝料存有食品安全難題。

該專欄記者2年底曾前來“特工調查”，在其南昌雍錦海岸店入職，進入后廚工作。

發現的難題如下：

1、特工人員明確告知沒有健康證，依然被店面營業員催促盡快上崗。

2、盡管營業員曾要求菜肴不能短斤少兩，但店面經營時，短斤少兩卻是常態。

3、肉類菜肴超期1周內仍在販售，蔬菜和飲料也出現超期販售的情況，為了保鮮，營業員甚至會更改有效期。

4、一鍋油連續用3天也沒來。甘蔗汁變黑后仍在繼續使用，經特工人員反復提醒后，營業員為掩蓋顏色，沒有換掉原來的油，而是添了一些新油。

5、店內的換油登記表記錄未及時預覽，2月28日拍攝時，吉露莎只預覽到了2月18日。

從這些難題來看，塔斯汀漢堡的店面管理存有明顯的漏洞，且日常管理較為松懈，目前不知道是只有南昌雍錦海岸店這樣，還是全省店面都有類似的難題。

據塔斯汀官方網站介紹，自己是第一個推出“中國漢堡”概念的公司，立志于做中國漢堡的領潮者，讓世界愛上中國味。自己的第一家店面是2012年在江西開業，創業者到第6年時，“塔斯汀仿佛中了‘滿十減九’的拓店魔咒”，于是該公司的3位創始人商量出“能否用中國的方式重新定義漢堡”。2019年塔斯汀進一步明確國際品牌發展走向，就是要做中國人自己的漢堡。

從這段創業者過程的回顧來看，塔斯汀的創始團隊還是很有中國餐飲情懷的，而且自己中間也經歷過不小的創業者挫折，通過不斷摸索才找到了發展方向。

盡管“都市當晚”專欄稱塔斯汀為“快餐”，但其實自己是一家地地道道的中國本土餐飲業，自己更應該被稱為新中式快餐國際品牌。

據天眼查顯示，塔斯汀的子公司為福州塔斯汀餐飲管理非常有限公司，該公司的最大小股東為福建兆乘福建兆乘塔餐飲管理合伙制民營企業（非常有限合伙制），后者有7位自然人小股東，其中有3位減持20%以上，自己依次是楊兵，減持28.51%；楊克盈，減持28.51%；魏友純，減持21.58%。

2021年11月22日，塔斯汀的子公司福州塔斯汀餐飲管理非常有限公司發生投資人股權變更，追加了兩位小股東，依次是嘉興源煥股權投資合伙制民營企業（非常有限合伙制）和上海不約而同創業者投資合伙制民營企業（非常有限合伙制），自己依次減持約5%和1.99%。

這也是塔斯汀漢堡首次獲得投資機構的投資。

目前塔斯汀介紹其店面已經在國內遍布19個省份，136個市，店面總數超過1200家，并且每天以2-3家店面的速度增長。

自己官方網站披露在今年2月初，全省追加店面數目為12家，2021年1月初和2月初合計追加店面數目為56家。2021年6月和8月依次追加店面數目23家和37家。

3月15日上午，已經有部分網友在塔斯汀的官微留言，質問自己怎么還不出道歉新聞稿。

也希望塔斯汀漢堡在高速擴張的同時，不要忘了自己做好中國漢堡的腳踏實地，食品安全衛生是一家餐飲業的生命線，塔斯汀需要及時做出改變了。

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