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餐飲行業的危機(餐飲業開始抵制探店主播,吃飯不給錢是常態,老板:實屬無奈)

時間:2023-02-12 06:14:24來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

隨著短截圖的火熱,在甜品領域里出現了Dolphin主播那個新興的業余,原先是向網友們了解城市里有什么樣美味的大排檔,但后來那個新興的業余就有點賽瓜了。

在哈爾濱,10個年輕人,有8個在Dolphin,沒有門檻,只要你拿起一個手機,便可以當Dolphin主播,走進大排檔了解甜品。

一已經開始Dolphin主播們則表示拍截圖免費了解餐廳,餐飲老板娘們都很高興,很是歡迎,人家免費幫助他們店面攝制截圖,殘存吃一頓飯也是應該的。

隨著Dolphin截圖愈來愈火熱,吸引了愈來愈多的Dolphin主播加入,但現如今餐飲行業已經開始反對Dolphin主播了,許多餐廳都不允許Dolphin主播進店攝制,已經開始婉拒Dolphin主播,這是為何呢?

圖片來源:另一說網

明明是好事呀,為何餐廳卻要婉拒呢?面對那個問題,開餐館的老板娘周健林則表示:“換你也會婉拒!”

01 喝茶不付錢是必然趨勢

周建林則表示Dolphin主播們一已經開始進入大排檔給餐廳攝制截圖時,餐飲老板娘往往都會邀請主播殘存吃一頓飯,邊吃邊攝制。

這也成為了Dolphin主播和餐飲行業的黑幕。

但隨著Dolphin截圖的火熱,愈來愈多的人加入了Dolphin行業,一些有心人發現了那個黑幕,便利用Dolphin的借口,去大排檔免費蹭飯吃,喝茶不付錢,成為了Dolphin主播的必然趨勢!

不管是50個歌迷,還是500個歌迷,2萬個歌迷,甚至上百萬歌迷的Dolphin者,進入大排檔后,吃完飯拍拍屁股就走人。

圖片來源:另一說網

服務生攔住要結賬,這些Dolphin者卻宣稱:“我給我店拍截圖做宣傳,沒讓我付錢就不錯了,還要收的飯錢,信不信我給我店一個差評!”

服務生面對Dolphin主播的威脅后,哪敢再向他們收費項目,萬一給店面一個差評,那可是麻煩大了,多一事不如少一事。

02 主播素養不容樂觀

這種偶爾來一次是沒有關系,大排檔也能夠撐得住,但現如今Dolphin主播愈來愈多,而且素養參差不齊,有的很有禮貌,但大部分做Dolphin主播的人素養都比較差。

仗著他們在平臺上擁有三兩萬的歌迷便對店家提出各種過分的要求,喝茶免單就算了,有的素養差的主播還要求店家給費用,要不然就給大排檔差評,說大排檔菜肴很難吃,以此來要脅店家。

對于這種的要脅,許多餐飲老板娘都很頭痛,逐漸的便引起了餐飲行業老板娘們的反感,大家已經開始自發的反對Dolphin主播,婉拒Dolphin主播進店。

開餐館的周建林遇到了許多次這種的情況,見周建林不肯屈服,不少Dolphin主播便在截圖中對其店面進行抹黑,說菜肴不新鮮,味道不好之類的評價。

對此周建林則表示:主播群體素養不容樂觀,反對婉拒他們,實屬無奈!

03 效果不好

周建林的餐館開業時,耗費了2萬塊,專門請Dolphin主播上門攝制截圖,每一個截圖收費項目七八千元,耗費了2萬元后,卻沒有帶來多少的實際效果。

從此之后,周建林便婉拒了這種的宣傳方式,已經開始他們在短截圖上攝制一些小截圖,周建林發現真正會來店門口喝茶的顧客,并不會去看店面的小截圖。

Dolphin主播的截圖,播放量看似很高,但其實轉化率很低,現如今是信息碎片化時代,許多人看完之后便忘記了,與其讓Dolphin主播來店門口吃禁品,還不如他們攝制。

開餐廳,做甜品,最重要的還是味道,只要味道足夠好,就算不拍截圖,店面生意也是照樣火熱,揭開了Dolphin主播的神秘面紗后,餐飲行業愈來愈多的老板娘們已經開始反對Dolphin主播。

對此,你是怎么看待的呢?

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