演講：陳晨

整理：消費界

1、運營：充分放權，打造獨具特色的一套體系

雖然說我們的創始團隊做好了0~6這個孵化階段，有了經營理念，但是我們沒有專業的餐飲經驗以及體系化的思維。

所以我只能去順藤摸瓜的找各種各樣的人才，組建了一個屬于自己的專業人才團隊。

在團隊管理上，我大膽的選擇充分放權，公司層面上面，除了戰略層面，以及需要做重大決策，大多數的一些事情我都會充分放權，讓各團隊他們自己去做主，讓他們有自己的空間展現自己的價值。

比如說，在搭建我們門店的運營或訓練體系的時候，我就放權給一線身處門店的運營同事，以及專業的運營團隊，讓他們引進了外部的標準化體系，結合酒拾本身特色，打造出一套屬于自己的體系，最終得以落地。

2、招商：合作共贏的招商思維

我們運用開放的招商思維，采用一些先進的招商模式。

我們從各行各業找來了優秀的招商人才以及網絡推廣人才，搭建了自己的招商團隊。

我們會將招商的高額提成和分紅給到了招商團隊，讓他們在前端幫我們能夠快速的產生業務。

3、供應鏈：快速開店的秘訣

講到供應鏈這個板塊，我相信大部分連鎖餐飲品牌都是又愛又恨，它牽扯很多，也很細。

為了能夠更好的服務我們的加盟商，同時要確保食材的標準化和統一性，以及食品安全，所以我們算是硬著頭皮搭建了屬于我們自己的供應鏈。

雖然我們的供應鏈不完善，也不算強大，但我還是想分享一些自己的心得。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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