2021年12月24日，云南米線大王——蒙自源，獲得由“第二節中國餐飲品牌節”、“第三屆中國餐飲紅鷹獎盛典”頒發的“2021年度中國餐飲品牌力百強”榮譽。“中國餐飲紅鷹獎”是由紅餐網攜手官方機構和餐飲產業上下游專家聯合推出的，旨在挖掘和表彰中國最有實力和潛力的餐飲品牌，助力中國餐飲業健康發展。該獎項在餐飲行業中享有很高的專業度和美譽度。今年恰逢蒙自源20周年，獲得“2021年度中國餐飲品牌力百強”這一榮譽，是行業、客戶和消費者對蒙自源這20周年發展的高度認可與信任。

20年蒙自源在長期的發展和積累中，沉淀了強悍的文化力及產品力，迭代了高效的運營力，正是這“三力”推動蒙自源拿下“2021年度中國餐飲品牌力百強”榮譽。

文化力·強組織，強信念

蒙自源是一個非常重視企業文化與學習型組織建設的企業。20年的中國餐飲市場沉浮歷練，讓蒙自源積淀了內容豐富的企業文化系統，“源自夢想”便是蒙自源的品牌之魂，“助有夢者實現夢想”是蒙自源企業肩挑的使命。

蒙自源以“夢想”為根基，打造了“文化、組織、戰略”一線貫通的文化體系，文化支撐組織協同，組織支持戰略落地，自上而下，自內而外，以夢為馬。

產品力·高要求，高標準

蒙自源起源于云南米線發源地——蒙自市，深耕華南，走向世界，發展至今已在全球布局超800家門店。蒙自源20年來專注云南米線，堅持以現熬原湯為云南米線注入靈魂。

蒙自源從2001年開出第一家門店開始，就一直堅持現熬原湯做法，并將其視為云南米線之本。即使隨著品牌發展，門店日益增多，這一堅持始終如一，以“6只雞40升水，熬足3小時”的黃金配比，形成全線門店出品的嚴格標準，打造出全線門店高度一致的云南米線口味，強化品牌在顧客心中的“味蕾”印象。

運營力·數字化，規范化

蒙自源在2021年底提出“積極擁抱Z世代”的全新十年戰略，配合戰略落地，以組織數字化改革賦能培訓、運營、人才、營銷等核心工作，實現從內部到外部高效的組織協同。

蒙自源引進外部數字化建設力量，培養企業數字化人才團隊，對門店業務系統、企業管理系統等進行全面能力提升，并通過陪伴式運營、駐場式輔導，上接戰略、下接績效，建立全面系統的組織協同規范、門店經營規范，實現業務價值、達成績效改進，提升數字化運營。

文化力、產品力及運營力，是支撐蒙自源獲得“2021年度中國餐飲品牌力百強”榮譽的基礎因素。在未來三年內，蒙自源將更進一步在品牌、營銷、培訓等領域發力，全面提升20年經典品牌在新世代市場下的競爭力。

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