坐在家里也可以點送餐、新上市的小龍蝦可嘗鮮…… 3 月 31 日 -4 月 1 日，本報記者走訪調查了解到，現階段南昌部份咖啡店已開始通過送餐的形式恢復正常營運。此前受禽流感影響按下 " 停止鍵 " 的南昌餐飲業，重拾 " 煙花氣 "。

部份餐飲店通過送餐快速 " 回血 "

"3 月 28 日起，我們就恢復正常送餐點餐，現階段店內送餐生意占原來餐食的 20%，每天大概有 100 單。"3 月 31 日，老三樣紅谷灘店有關人士紀先生說本報記者，他們現在每日搞好店面消毒消殺工作，為雇員搞好測溫、核酸檢測，并設置專門的結賬窗口，不允許賽手入店結賬。

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" 恢復正常送餐點餐后，我們積極搞好禽流感防控工作。" 譚十三鹿鼎店有關人士李先生稱，由于小龍蝦剛上市，不少客戶都想嘗鮮，所以帶來了一些銷路。如今每天送餐約 70 單，為了擴大營運額，快速 " 回血 "，他們也積極發動周邊的社群、朋友圈，為有需求的市民提供服務。" 與送餐平臺深度合作，部份餐品也有打折促銷活動。" 李先生說。

爐憶家宴廬山南大道店面工作人員李女士說本報記者，近幾天店面已經打開送餐模式，已打開餐食。" 雇員搞好了店面消殺工作，日常生活也建議佩戴好口罩。" 李女士稱，雖然送餐生意不如之前，但店面會堅決服從禽流感防控政策。

美團送餐有關有關人士了解，現階段由于營運的餐飲商家和在崗賽手數量減少，南昌區域送餐訂單數量也較平時有所下降。" 為了搞好禽流感防控工作，我們全面啟動無接觸安心送。合適條件下，快速鋪設智能送餐柜。" 該有關人士了解，他們不僅搞好了日常生活消殺防護，還為賽手開通了心理熱線，如果賽手被隔離，還會發放有關補貼。

超七成餐飲經營機關恢復正常營運

4 月 1 日，據南昌市市場監管局工作人員了解，根據南昌市突發禽流感防控前方指揮部 3 月 27 日發布的《關于恢復正常常態化禽流感防控的通告》，為了嚴格全面落實餐飲常態化禽流感防控，各地嚴格執行餐飲經營戶和機關宿舍全面落實禽流感防控主體責任，暫不對外開放餐食，送餐餐飲經營戶實行無接觸學校宿舍形式配送，機關宿舍實行裝箱形式學校宿舍，實行錯時間、分區域就餐，避免人員聚集用餐。

檢查人員向各餐飲機關有關人士和店員詳細傳達了 " 禁止餐食、四驗一戴、一米線 " 等防控措施，嚴格執行開張餐飲服務機關停止餐食服務，建議實行送餐或裝箱外帶的形式提學校宿舍飲服務，同時加強環境衛生清潔消毒，規范加工制作行為，確保食品安全。執法過程中，對全面落實不妥當的餐飲服務機關勒令自查，持續壓實餐飲機關主體責任，構筑禽流感防控的 " 銅墻鐵壁 "。截至現階段，南昌全市餐飲經營機關共 24317 戶，歇業 11405 戶，恢復正常營運 12912 戶。該市市場監管部門共出動檢查人員 7575 人次，檢查餐飲經營戶 11293 戶次，自查 193 戶次。

32 家大排檔提前對外開放餐食被關閉

"3 月 28 日晚，我們組織了 70 余人進行巡街檢查。" 南昌市青山湖區市監局餐飲股股長彭新說本報記者，青山湖區范圍內共有 5000 多家餐飲經營機關，現階段，已排查主干道 2000 余家餐飲機關。此外，檢查人員已經在鄉鎮啟動餐飲經營機關督查行動，安排專人隨機抽查餐飲經營機關的防禽流感況，建議所有餐飲經營機關嚴格遵照防疫建議。

" 發現餐食的情況會勒令歇業，然后建議他們自查妥當。截至現階段，青山湖區已有 32 家餐飲經營機關被關閉。" 彭新提醒鄉鎮內的餐飲經營機關，嚴格全面落實禽流感防控工作建議，請勿提前對外開放餐食。

據南昌市餐飲 ( 烹飪 ) 行業協會副會長鄧丹了解，現階段，南昌市封控區、管控區的大排檔已開張，" 送餐業務對于一些微小餐飲企業而言，利好較為明顯。"

鄧丹表示，我省出臺的《關于有效應對禽流感幫助中小企業紓困解難的若干政策措施》，其中就有針對餐飲行業紓困扶持的措施，為南昌餐飲行業趕走 " 倒春寒 " 送來 " 春日暖陽 "。

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