6日，江蘇省餐飲行業聯合會發布行業調研情況調查報告稱，受禽流感影響，江蘇全市大型涌進活動停止，婚壽婚宴、小城鎮聚會延宕，跨省旅游受到限制，餐飲消費沖擊明顯，全市餐飲業務總收入與今年同期相比上升70%以上。

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據了解，冬至小長假，江蘇省餐飲業聯合會積極開展了全市餐飲消費調研，對全市13個設區市，382家不同業態餐飲業，20個商業性生態型，10條美食街區，10個小城鎮旅游景點餐飲進行數據分析。調查報告分析稱，全市餐飲餐食尚未全部恢復正常，南京、揚州可積極開展餐食服務，但總收入僅為今年同期的20%，淮安開放餐食大排檔僅占20%，常州自4月4日恢復正常餐食，但原料采購較難。南京商業性生態型餐飲，客流量較少，僅有今年的15%，餐飲營業額僅有今年的20%。美食街區內餐飲餐食上升80%，小城鎮旅游景點餐飲由今年一桌難求，今年冬至門庭冷落，上座率不足20%。

此外，冬至小長假期間，送餐餐飲也不容樂觀，據第三方平臺消費數據顯示，送餐餐飲中，仍以休閑餐飲、茶飲、快餐套餐、風味小吃、包餅點心為主。

調查報告顯示，目前江蘇各地餐飲業積極調整銷售策略，積極開展促消費活動。比如，小洋娃娃舉行第三屆超級會員節，自4月1日起連續15天特色菜特惠5起售。南京大排檔舉行明星好食節，4月2日起瘤果特惠券。好記大酒店積極開展春食安心家，打造放心消費。南京芝小官餐廳芋子供應不限量，增加品種，客流量、營收恢復正常至同期八成。

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