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云南預制菜乘中老鐵路“通江達海”

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云南黃燜雞、馬鍋子蜂蜜雞、翻山泡皮肘子……中老鐵路開通后，位于普洱市墨江縣的云南首個預制菜產業創新研究中心產品，乘著中老鐵路上的列車通江達海。

在墨江預制菜產業創新研究中心的中央廚房，廚師正把檢驗合格的雞肉加工做成一道美味的馬鍋子蜂蜜雞。

墨江預制菜產業創新研究中心于今年6月21日揭牌成立，目前已有6家國際國內行業領軍企業入駐，13位國內預制菜領域領軍人物掛牌成立專家工作站，啟動43個菜品研發及菜品標準研究與制定，21個產品進入產業化階段，已上市通關黃燜雞、馬鍋子蜂蜜雞、翻山泡皮肘子等7個產品，實現產值2000余萬元。

11月28日，墨江創新企業孵化中心揭牌成立，鯛魚皮類、養生滋補類、哈尼墨菜類、茶馬美食類、肽類5大類22個新品市場接受度很高，部分產品已收到訂單。

記者：何春好

報道員：賴秀紅、周鈺華、唐讓承

新華社音視頻部制作

來源：新華社

編輯：沈凱麗

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