供應鏈的每個環節都在長出新的商業模式，即便是一顆小小的蝦滑也能創造出巨大的產業價值。

10月27日，行業黑馬逮蝦記在北海投資5億建造的88畝蝦滑智造工廠正式開業投產，作為北海向海經濟的重要地標企業以及獨特的單廠單品創新型生產模式，吸引了政府領導、投資專家、咨詢專家等行業內外眾多大咖到場祝賀。

振興向海經濟

500嘉賓歡聚開業盛典

逮蝦記是一家扎根廣西北海的專注蝦滑大單品的供應鏈企業，以“致力于變革蝦滑產業新格局”為愿景，以“讓十四億老百姓吃上好蝦滑”為使命。

逮蝦記響應“寫好海上絲綢之路新篇章”的號召，依托北海得天獨厚的水產養殖資源與口岸地理優勢，斥資5億建造88畝蝦滑智造工廠。

兩期工廠共設計8條蝦滑生產線，完全建成投產后，全天作業，只生產蝦滑，日產能可達200噸，為逮蝦記打造具有鮮明北海基因的蝦類深加工產業鏈打下了堅實的基礎。

該項目獲得了北海政府的大力支持，活動期間，蔡錦軍書記、廖立勇市長、市委常委秘書長鄭定雄、市人大常委會副主任李海文、市政協副主席彭鳴達等四大班子成員蒞臨現場參觀指導。

澄明食品、華鼎供應鏈、大家旺食品、河南野火燒等供應鏈企業；中國飯店協會、中國食品報、山東火鍋協會、花椒學社等行業協會重要領導到場祝賀。

此外，在上午的開業活動上，重慶火鍋協會會長何永智女士、中國輕工企業投資發展協會會長兼理事長李國都先生、北海工業園區管理委員會主任劉忠廣先生都上場做了精彩演講。

逮蝦記總經理翟巖濤表示，未來將緊緊圍繞“向海經濟”新名片，全力打造四位一體“四增共贏”新局面，即蝦農增收，企業增利，政府增稅，資本增值，把小產品做成大產業。

創新模式產業供應鏈賦能新品牌

做一小物，需站高處。企業的競爭本質上是領導力、頂層思維的競爭。在活動上，逮蝦記董事長孫家麗、總經理翟巖濤等就供應鏈產業的發展提出了獨特的觀點。

孫家麗董事長：

“立足3000億品類賽道，打造蝦滑領軍品牌。品牌成了承載消費者信任的一個容器。加上2020年以來疫情的反向驅動，到家消費市場份額增加，僅蝦滑品類的市場需求，5年以內，我們預估是個有3000億～5000億的大市場，所以玖嘉久拆分蝦滑業務，引入具有共同理念、共同價值的合伙人，一起打造蝦滑品牌逮蝦記，把蝦滑做成大單品，做成值得消費者信賴的品類品牌。”

總經理翟巖濤：

“逮蝦記之所以能快速發展，得益于產業供應鏈邏輯。

貿易供應鏈：賺錢的事，核心是當下的利差，現金現貨，將本求利。

產業供應鏈：值錢的事，核心是結構性價值，它的兌現時間在某個未來。

產業供應鏈，就是把上游的原料和加工生產、中游的saas、物流、倉配，下游的終端門店等多個單點都做了投入，是動車組模式，每一節車廂都能發力，互相驅動，從而形成了正向增強回路。想做透一個產業，必須化整為零，供應鏈的每個環節都值得我們去深耕去經營。每個環節都在長出新的商業模式。”

中國輕工企業投資發展協會會長兼理事長李國都：

“非常欣喜能看到逮蝦記這樣一名蝦滑賽道的黑馬級選手，能夠采用單廠單品發展新模式，在研、產、銷各個節點都都做了壓倒性的投入，一體化構建產業供應鏈，要把蝦滑這個小產品做成一個大產業。”

廣西餐飲協會會長曾大文：

“中餐的大發展離不開食材供應鏈的強有力支撐。近年來，消費升級與大健康成為餐飲市場的主流風潮。新一代消費者對健康食材的認知更強，對食材的鮮度、原產地標識提出了新要求。餐飲賽道已經從成癮性味型競爭逐步進入健康食材競爭。”

品牌升級

蝦滑進入2.0家庭烹飪時代

2021是逮蝦記品牌元年，與服務過元氣森林、古茗奶茶、小罐茶的戰略營銷咨詢專家、得到外腦——小馬宋達成戰略合作，對品牌進行全面升級。

小馬宋在活動現場首次正式展示了逮蝦記品牌升級案例。蝦滑1.0時代是火鍋食材時代，餐飲門店是主場，如今蝦滑即將進入2.0時代，家庭烹飪時代，到家場景打造、滲透，需要消費品牌與消費者產生強鏈接：

品牌Slogon：“好蝦滑鮮天下”升級為“大戶人家，愛吃蝦滑”

從原料視角轉入用戶視角，攻占年輕人的心智。

產品口號：怎么做都好吃，全家人都愛吃。

一句話高度濃縮了蝦滑產品特點場景應用的核心特點。

超級符號：滑仔。

發揮“逮蝦記”與生俱來的戲劇性，嫁接文化原型“哪吒”，打造了一個全中國老百姓一見如故的超級符號——滑仔。

在年輕化、品質化的浪潮里，品牌成為企業搶奪心智占領市場的關鍵。品牌升級能夠加快逮蝦記實現讓14億人吃上好蝦滑的美好愿景。

驚喜活動：

首創蝦滑研究院，元勛客戶到場助力

蝦滑研究院：

逮蝦記成立蝦滑產業研究院，旨在聯合專業力量，提升蝦滑研發生產技術密度，推動蝦滑行業標準制定，研究蝦滑多樣化出品、提高蝦滑流通效率、打造蝦滑到店、到家多元消費場景，助力蝦滑消費走進2.0時代，讓中國14億消費者早日吃上好蝦滑。

生態戰略聯盟

逮蝦記成立生態戰略聯盟是為了共建生態協同體，在產品矩陣打造、流通網絡擴容、服務模式構建等多個基本面共創共享，降本增效，普惠終端，對下游餐飲企業、終端消費者有價值。

元勛客戶頒獎儀式

逮蝦記成立以來，憑借優質產品、用心服務，俘獲了2.7萬家餐飲門店，在活動現場，我們為一路陪伴成長的元勛客戶頒發獎杯，感恩他們一路以來的陪伴。

做一小物，需站高處！希望逮蝦記能夠用產業供應鏈思維，持續深耕蝦滑產業，在1厘米的寬度，挖掘1000米的深度，為越來越多的供應鏈新品牌帶來啟迪和思考，真正推動蝦滑產業發展。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

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