盛夏季節，在江蘇省揚州市某國際品牌五糧液專賣店的一樓休息室里，與眾不同的私房菜迎合了滿座賓客。“現在，我們所有相關手續都辦齊了，衛生、消防等也得到完善，營生比以前更興旺，這還得感謝檢察機關的提醒啊!”老板指著墻上嶄捷伊餐飲服務許可證，對前來家訪的邗江區人民檢察院法官說。

2022年3月，揚州市邗江區人民檢察院在梳理信訪工作時，有政協反映，鄉鎮內有一些店面門面顯示為普通的茶樓、專賣局店、咖啡廳，里間或樓上卻是裝修精美的餐飲休息室。這些店面經營內容與門臉不符，是否取得餐飲服務有關許可值得懷疑。這些“幽靈”咖啡店，食品安全能否保證，偷排消防是否達標，不僅關系顧客生命身心健康，而且事關城市形象。該院迅速將這一提案轉為公益訴訟線索，并展開調查。

圖片來源：另一說網

循著手機導航上的門牌號，法官來到一家專賣局專賣店，店面一樓的櫥窗里整齊擺放著各類專賣局，與其他專賣局店并無不同。但沿著側面樓梯上到一樓，這里竟被分隔成三個環境優雅的休息室，里面杯觥交錯。

法官查看該店營業執照和有關許可證辨認出，執照列明的經營范圍為專賣局類，食品經營許可證的經營范圍為預包裝食品銷售，無餐飲服務有關許可證，兩名值班人員未能提供有效身心健康證明。在進一步走訪中，法官又辨認出類似的“幽靈”咖啡店2家。相較于普通咖啡店，它們設置隱蔽，規模也小，往往只設置1至3個休息室，因主打私房菜、特色小吃，營生普遍不錯，但在完善經營、食品安全等方面均存有隱患。

邗江區人民檢察院認為，餐飲業與人民身心健康息息有關，容不得絲毫大意，于3月29日向有關部門制發檢察要求，要求其依法履行監管職責，對所涉3家“幽靈”咖啡店存有的難題進行整改;在鄉鎮積極開展“幽靈”咖啡店工作方案治理，形成常態化監管機制，確保餐飲業完善經營。

收到要求后，有關政府部門迅速行動，對所涉“幽靈”咖啡店進行立案調查，并約談負責人，督促盡快辦理餐飲服務有關許可證、值班人員身心健康證，完善廚房衛生及消毒、菜肴儲存及加工流程，改進偷排消火栓等。同時，在鄉鎮積極開展工作方案檢查，又排查出“幽靈”咖啡店15家，其中2家無餐飲服務有關許可證，3家值班人員無身心健康證或身心健康證過期，5家存有水管阻塞、打火機缺失難題。針對上述難題，有關政府部門及時下達責令改正通知書。

經過兩個多月整治，當盛夏來臨，法官與有關政協共同對“幽靈”咖啡店進行家訪，辨認出餐飲服務有關許可證、值班人員身心健康證均已補辦到位，水管阻塞處也已清理，并配備了捷伊打火機。

顧客盡享美食，經營者忙里忙外，一幅令人欣喜的人間煙火圖展現眼前。

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