在廣州的北京人李飛，每年冬天在老家都有吃羊蝎子火鍋的習慣，當“老誠一品”羊蝎子送到家時，李飛分外開心，畢竟“就是這個味兒”。12月10日起，作為美團買菜自營品牌的“象大廚”聯合大眾點評“必吃榜”推出專區，包含了歷屆必吃榜上榜餐廳如眉州東坡、老誠一鍋等數十款送得出手、可簡單復熱的家宴大菜。

老誠一鍋是一家經營幾十年、以地道羊蝎子為特色的老店連鎖品牌，俘獲了大批“鍋粉”。作為2018、2019連續兩年入選大眾點評必吃榜的餐廳，老誠一鍋一直在服務和產品上更新迭代，精益求精。本次美團買菜象大廚選擇與老誠一鍋走到一起，不僅北京的消費者能夠數九寒天里，在家吃上一份熱騰騰的羊蝎子火鍋，來自上海、廣州、深圳的消費者，也可以在家享受到正宗的北京風味。

“我們最為驕傲的是，產品還原了原汁原味的門店口味。”“象大廚”產品開發負責人介紹，“我們精選了5-6個月羔羊，羊肉不膻不膩，骨髓綿軟Q彈，再加入30多種調料文火慢燉，古法濃汁一口鮮美。”

而老誠一鍋只是象大廚、必吃榜三方合作的一個剪影。未來，美團買菜還將聯手大眾點評必吃榜，持續推進優質餐飲企業與即時零售的深入合作。消費者可以足不出戶，在美團買菜采購到諸如眉州東坡、陶陶居、廣州酒家等歷屆必吃榜餐廳推出的聯合預制菜，在家也能“吃得更好”。

臨近新年，各大餐廳紛紛推出經典家宴預制菜。與其他餐廳玩法不同的是，必吃榜餐廳預制家宴錨定新一代宅家做飯的年輕人，突破傳統線下零售的地域限制，通過與美團買菜“象大廚”合作，借助即時配送能力，30分鐘即可送達。

在經營上突破線下門店空間的限制，一直是餐飲商家們持續探索的方向。無論是外賣還是現在火熱的預制菜，餐飲商家們都希望鎖住品質美味，讓更多消費者可以便捷地體驗到餐廳特色。對于必吃榜餐廳來說，線下排隊是常態，不少消費者常常一座難求。為了節省消費者冬日排隊時間，又能隨時吃到和店里一樣的好口味，家宴預制菜成為必吃榜餐廳在外賣之外的新選擇。

作為美團自營零售業務的美團買菜，持續推進自營商品的研發，其中快手菜系列，減糖烘焙系列，秘制鹵味系列都成為了眾多一線城市消費者的日常。擁有強大商品研發能力的美團買菜，能夠最大限度保證菜品“原汁原味”，成為了眾多必吃榜餐廳的選擇。

除了“原汁原味”，物流能力更是美團買菜的另一大優勢。而在Fastdata發布的《中國生鮮電商行業報告書》中顯示，美團買菜以92.7%的一小時送達率高居榜首。依靠美團買菜體系化物流，標準化商品管理，以及實時化配送體系，讓預制菜打破原來餐飲經營的地域限制，讓一線城市的消費者都可以享受必吃菜30分鐘到家的服務。

據了解，新雅、三珍齋、西區老大房、聚春園等中華老字號也將與美團買菜象大廚合作，開啟預制菜中的“新國潮”。（詩聞）

來源： 光明網

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