108道彭祖特色養生菜現場展示，中國烹飪大師表演徐州羊肉、菊花豆腐等烹飪絕活，烹飪大師話養生活動現場開播……1月16日下午，“江蘇味道·饗味彭城”餐飲消費促進活動暨“養之冬”彭祖養生美食推廣活動，在徐州云泉山莊正式啟動。

活動現場，全市商務系統、電商平臺、餐飲企業負責人、餐飲界人士濟濟一堂，在新春即將來臨之際，共同點燃徐州冬季里的美食消費熱情。本次“江蘇味道·饗味彭城”餐飲消費促進活動暨“養之冬”彭祖養生美食推廣活動是根據省商務廳“江蘇味 團圓年”餐飲促消費活動統一安排，搶抓歲末年初餐飲消費旺季，進一步加快餐飲行業復蘇，營造濃厚消費氛圍。活動由徐州市人民政府指導，徐州市商務局主辦，徐州市烹飪協會承辦。 本次餐飲消費促進活動是“樂購冬日”促消費活動的餐飲篇章，活動將持續到2月份，覆蓋春節、元宵節等重要節點。

活動期間，我市將開展豐富多彩的促消費活動。包括舉辦彭祖養生美食展銷活動，組織100多家飯店推出彭祖養生宴、冬令養生滋補菜肴供市民享用；開展團圓宴酒店預制菜展銷活動，組織飯店、餐館制作各類預制菜、半成品菜，通過多渠道推廣，滿足市民過團圓年、吃健康美食的需求；開展年夜飯送到家活動，聯合中國銀聯、美團外賣、餓了么等電商平臺，組織餐飲企業進行年夜飯外賣，將年味送到千家萬戶。

同時，還將舉辦冬季養生美食大講堂，邀請中國烹飪大師走進社區、養老機構進行養生美食講座；開展烹飪大師話養生直播活動等，實現“政府搭舞臺、企業唱主角、百姓得健康、消費再提升”，更好滿足人民群眾日益增長的美好生活需要。

值得一提的是，此次促消費活動中，將聯合美團、餓了么、抖音等平臺，持續推出餐飲消費專享優惠服務。據美團外賣徐州區域經理任晞允介紹，本次美團計劃投放超千萬元的補貼，通過政府支持引導、平臺策劃引流、企業聯動參與的方式，推出年貨節、春節大促、周末大牌等形式多樣的促銷活動，讓市民得實惠，為商家提供更多流量曝光，共同營造多元的新春消費生態，進一步提振市場信心，推動形成春節消費新高潮。據介紹，活動期間用戶進入美團APP外賣頻道，每天可隨機領取額度為3-10元的天降紅包。

在當天啟動儀式上，集中展示了徐州特色餐飲企業養生美食、彭祖養生宴和禮盒預制菜，中國烹飪大師縱兆敏、楊宗亮還分別表演了徐州羊肉、菊花豆腐烹飪制作技藝；蘇公瓦舍·六樂茶宴展示了宋代抹茶烹制技藝。

“當前徐州餐飲事業蓬勃發展，餐飲品牌影響力日益擴大。徐州舉辦此次彭祖養生美食推廣活動，對引領美食養生、促進餐飲消費具有重要的推動作用。”江蘇省烹飪協會會長牛坤表示，希望通過此次活動，推動徐州餐飲企業以更優的美食和服務，提升廣大市民消費體驗，進一步激發餐飲消費活力。

文：鄭微

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