“做飯新勢力”國潮預制菜選品大會長沙站。

預制菜創業者選品訓練營（長沙站）開營。

現場品鑒湘菜預制菜。

紅網時刻新聞8月29日訊（記者 李麗璇 通訊員 楊睿曦）長沙是一座“網紅城市”，美食是其中最璀璨的明星。8月27日，華訊未來旗下做飯新勢力主辦，長沙市湘菜連鎖餐飲協會協辦的2022“味道湖南”國潮預制菜新消費場景選品暨預制菜創業者選品訓練營在長沙圓滿落幕。

從1000份預制菜“闖闖數藏”徽章的上線即秒光，到大會現場發布“中國湘菜”故事數藏2500份，數字化在預制菜領域備受年輕群體的熱捧。“通過預制菜國潮、數藏等創新賦能形式，推動湘菜走向全國、國際化；通過強中國菜譜IP，促使C端消費者在傳播、認知、購買。”深圳市華訊未來文化傳媒、做飯新勢力創始人蔡江林表示。

作為一次“國潮預制菜選品大會”，本次大會現場發布了十道湘菜名菜“中國菜譜”。帶來了毛氏紅燒肉、剁椒魚頭、東安雞、辣椒炒肉、臘味合蒸、麻辣子雞等“中國十大湘菜名菜”，為預制菜打造特色IP全力賦能。

大會聚焦“大眾創業、萬眾創新”，舉辦了創業者訓練開營活動。一位創業者現場表示，“預制菜創業正當風口，是一次與美食結緣，與美食同行帶來快樂的事業。”

據悉，本次大會匯聚了來自湖南為主14個地市連鎖餐飲、團餐、凍品、食材批發、代理商、買家等1000余名代表參加，通過“中國菜譜、國潮、數藏、創業”等創新路徑，激發湖南地方市場活力，為更多的餐飲食材人提供交流平臺，為湘菜新時代餐飲事業找到新的增長契機。

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