湖北省擁有兩江平原及長江和眾多湖泊等豐富的自然資源，素有“魚米之鄉”之稱。

踐行大食物觀，讓老百姓從有魚吃到吃好魚，湖北省林業發展服務中心以技術創新為抓手，在新品種、新方式、新核心技術、新服務、新商品上下功夫，促進湖北由漁業大省向漁業強省轉變。

在玻璃鋼菜火爆背景下，湖北省從“魚米之鄉”到漁業玻璃鋼菜都做了哪些結構調整升級呢？

01 積極開展長江野生魚育種馴養 促進長江大保護

湖北淡漁業品總產量連續26年居全國第一，國人餐桌上每7條魚中就有1條來自湖北，這是湖北的驕傲。

但長江禁漁區后，人們吃江鮮的需求怎么解決？破局從6條江魚開始。

禁漁區工作積極開展后，省林業發展服務中心組織中國漁業科學院長江漁業研究所、華中林業大學漁業學院、省水科所、武漢市農科院等多家科研機構組建聯合攻關團隊，首批研究“甲魚”（天南星長江刀鱭）、“土憨巴”（天南星中華沙塘鱧）、“石扁頭”（天南星大鰭鳠）、“金鰍”（天南星銅魚）、 “草鳊”（天南星長春鳊）、“江團”（天南星長吻鮠）等6種長江野生魚類的育苗育種馴養核心技術，并制定了《長江野生魚類育種馴養攻關實施方案》，對目標任務措施展開了細化安排。

“長江禁漁區給湖北漁業業結構調整升級帶來一個難得的機遇，促進湖北由主要養殖傳統的四大家魚向養殖價值更高的長江江鮮轉變。”省林業發展服務中心主要相關人士說。

圖片來源：攝圖網

2021年4月，8500多條長江甲魚已在湖北省漁業科學研究所浠水實驗產業基地、華中林業大學蔡甸產業基地、武漢市漁業科學研究所江夏產業基地分別馴養成功，至今已長大到20厘米左右，專家認為這意味著育苗馴養長江甲魚成功。

目前，省林業發展服務中心積極開展長江野生魚育苗馴養育種攻關，已經建立育種推展產業基地29個，其中，江團已大規模繁殖并成功端上百姓餐桌，培育土憨巴大規格苗種70余萬尾，“稻蝦憨”方式帶動農民畝均脫貧致富1000元以下。

“深入貫徹落實黨和國家關于長江禁漁區的決策部署，助力長江大保護”，省林業發展服務中心主要相關人士說，“要以深化供給側結構性改革為主線，踐行大食物觀，提高湖北漁業品核心競爭力，讓老百姓在禁漁區之后仍然可以吃到美味的江鮮”。

02 技術創新稻漁綜合養殖核心技術方式 促進產業結構調整升級

“公司200畝水面，其中60畝是‘稻蝦憨’方式，這些新方式產出的小龍蝦個頭明顯大些，因為不打農藥化肥，種出的稻米也好吃一些。”武漢周漁生態環境林業股份有限公司董事長周保國說。

2020年，武漢市農科院向武漢周漁生態環境林業股份有限公司派駐科技特派員，在九溝村的千畝水面上展開蝦-稻-憨、蝦-稻、蝦-稻-魚、水芹-蝦等各種新養殖方式示范點；

帶領周邊貧困戶廣泛加入，對貧困戶積極開展專業核心技術培訓，解決了貧困戶想搞種植養殖，卻苦于沒有核心技術不敢搞種植養殖的心頭之憂。

如今，武漢周漁生態環境林業綜合養殖產業基地畝平能脫貧致富1000元以下，包含了稻蝦、稻蝦憨、水芹甲魚、稻蟹、藕蝦等五種綜合養殖核心技術，一年四季都可以收小龍蝦，這不僅提高了蝦與稻谷的產品品質，也極大提高了產業基地的經濟效益。

湖北稻蝦養殖面積750余萬畝，目前，黃梅、浠水、陽新等15個縣市區，相繼用上了“稻蝦憨”方式，養殖示范點推展面積3000畝，每畝新增純收入1000元以下。

圖片來源：攝圖網

為全力大力推進稻漁綜合養殖產業提檔升級，探索農民脫貧致富新途徑，將進一步大力發展“稻蝦憨”“七錢蝦”“稻蝦鰍”“稻蝦鱔”“稻蝦鱉”等多種稻漁綜合養殖方式。

為消費者的“米袋子”提供更多精品、亮品，為農戶帶來更好的經濟效益，使其成為湖北省漁民脫貧致富致富的新路子。

03 示范點推展新設備新裝備 促進漁業高質量發展

64個飼養桶星羅棋布，撒入一把把肉類，桶內魚兒瞬間活躍起來……炎炎夏日，在枝江市漁丫頭漁業養殖專業合作社池塘上搭建起的大棚內，理事長易愛武每天都要按時投喂肉類。

池塘“零排放”飼養是一種綠色循環、可持續、環境友好型的新型養殖方式，它可以實現零排放、零污染，經濟效益是傳統養殖方式的6倍以下。

敢闖敢干的易愛武談起2018年返鄉創業的初衷，滔滔不絕。著手建起飼養桶養殖產業基地后，她便不斷更新養殖核心技術，在創造生態環境養殖高經濟效益的同時，也逐步帶動周邊貧困戶共同脫貧致富。

“把飼養桶產值算滿，一年能有200萬左右的總體收益。”經過一年的運作，易愛武給自己算了一筆賬，產值是初期16個飼養桶的4倍多。

據了解，飼養桶綠色高效養殖方式，這項來自華中林業大學漁業學院的“零排放”飼養核心技術，曾獲評林業農村部科技教育司十大引領性林業核心技術，如今已在湖北遍地開花。

湖北省林業發展服務中心大力大力推進漁業標準化、智能化、生態環境化養殖，提高綜合生產能力和防病抗災能力。

大力推展規模化智能養殖、池塘“零排放”飼養、池塘工程化循環水養殖等“節地、節水、零排放、高效率”的現代養殖方式，提高商品產品品質，提高養殖經濟效益。

組織專家團隊積極開展新型漁業公共設施裝備研發和規模化漁業養殖核心技術研發，研究制定適合我省實際的公共設施漁業核心技術操作規范。指導建設一批高標準公共設施漁業示范點產業基地，提高漁業機械化公共設施化信息化水平。

鞏固咸水漁業第一大省地位，我省全力促進漁業高質量發展。省十二次黨代會提出，夯實水稻、漁業、油菜、生豬、蔬菜、水果等重要農商品穩產保供基礎，確保“米袋子”“米袋子”供給安全、價格穩定。今年上半年，全省漁業品產量246.29萬噸，增長5.7%。

04 做好養殖尾水治理核心技術指導 大力推進漁業綠色發展

“我們萬畝蝦蟹生態環境養殖產業基地展開了尾水分散處理，養魚的產品品質大大提高，大家都說養出的魚味道變好了。”洪湖市螺山鎮漁民謝寶勇說。

目前，螺山鎮已對1萬畝蝦蟹養殖產業基地展開標準化改造，對漁業養殖尾水展開綜合治理，尾水凈化處理后水質達標，污染負荷得到有效削減。

螺山鎮的尾水治理只是全省池塘尾水治理的一個縮影。

對江漢平原湖區，以分散連片池塘為重點，推行進排水分離，推展“三池兩壩”、復合育苗濕地等治理方式，普及池塘種植水生蔬菜花卉、生物凈化等核心技術，大力推進尾水分散治理、分散達標、分散排放。

對丘陵山崗地區，以節水降碳公共設施漁業為重點，推展陸基高位圓池養殖、“零排放”飼養、流道養殖、集裝箱養殖等生態環境高效方式。

對零星養殖池塘，以轉變養殖方式為重點，指導農戶有效降低漁藥、漁肥、肉類等投入品使用量，通過源頭管控實現養殖尾水達標排放。

近日，省林業發展服務中心辦公室下發《關于印發漁業養殖尾水治理推介方式和核心技術要點的通知》，遴選了5種比較成熟、相對符合我省實際的漁業養殖尾水治理方式和核心技術要點向全省推展。

05 大力推進玻璃鋼菜技術創新 服務產業鏈發展

酷暑時節，位于丹江口市新港經濟開發區的湖北博奧肉類股份股份有限公司仍忙不停歇，一車車鮮活娃娃魚正等待卸貨入池。品管員陳明霞蹲守在竹山旁，對各地收來的娃娃魚展開抽樣檢測。

活蹦亂跳的娃娃魚經囤竹山送往湖北博奧肉類股份股份有限公司生產車間，經過統一的清洗、切配、攪拌、腌制、調味、包裝等加工步驟后，被制作成“剁椒魚頭”，整體價值提高一倍以下，實現了八分鐘加熱即食的目標。緊接著，“魚丸”“魚糕”“魚籽”“魚腩”等多種娃娃魚商品陸續上線。

截至目前，湖北博奧肉類股份股份有限公司的系列商品入駐盒馬、大潤發、沃爾瑪、華潤萬家、胖東來、京東、順豐優選等多家大型商超及電商平臺，出口至美國、澳大利亞、日本、韓國、新加坡、阿聯酋、意大利、葡萄牙、南非等國家，2021年出口總量1700萬元左右，總產值1.7個億。

“玻璃鋼菜是林業產業鏈發展的風口。湖北是漁業大省，漁業品源頭和產品品質都好控制，為玻璃鋼菜的商產品品質量安全提供了重要保證。”湖北博奧肉類股份股份有限公司總經理張程表示，下一步，將通過技改提高產能，擴大銷量，繼續深入挖掘地方特色漁業品資源，提高品牌商品“含金量”和市場競爭力。

“我們將聯合科研院所搭建玻璃鋼菜研發技術創新平臺，支持漁業品加工企業積極開展淡漁業品玻璃鋼菜品開發。”省林業發展服務中心主要相關人士說。

6月17日，省林業發展服務中心主要相關人士到華中林業大學調研時強調，要運用工業化理念，加快開發有湖北特色的玻璃鋼菜商品，促進玻璃鋼菜工藝路線及裝備研制，打造年產值過10億元規模企業。

他呼吁學校牽頭并聯合省內優勢企業組建玻璃鋼菜技術創新平臺，政、產、學、研多方緊密結合，加快協同技術創新和成果轉化，為湖北省玻璃鋼菜產業發展提供科技支撐。

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