鞭炮筍

別名：火炮菜 · 長菜壽 · 龍須菜 · 羊棲菜 · 鹽漬馬尾藻
店鋪優惠價：￥2.94 / 250克（鹽漬干制品）

百科簡介

鞭炮筍是以馬尾藻（Sargassum，俗稱羊棲菜、龍須菜）為原料，經鹽漬保藏、切制整理而成的海水蔬菜干貨。因其泡發后枝條細長、卷曲如鞭炮引信而得名"鞭炮筍"，是火鍋、涼拌、煲湯的常見配菜。

本品屬水產干貨 / 鹽漬海藻類，產地為遼寧大連，由大連鮮潤道食品有限公司生產。海藻本身富含膳食纖維、碘、鈣、鐵及多種褐藻多糖，脂肪與熱量較低，是典型的高纖維低脂蛋白食材。

作為鹽漬干制產品，食用前必須經泡發、脫鹽處理，不能直接入口；久放需防潮密封，開封后建議盡快食用。

產品參數

品牌	美麗海鮮小鋪
系列	鞭炮筍
貨號	001
規格	250 克
包裝方式	袋裝（詳見實物）
食品工藝	鹽漬保藏
類別	水產干貨
產地	中國大陸 · 遼寧大連
生產許可證編號	SC12221028201272
廠名	大連鮮潤道食品有限公司
廠址	遼寧省大連市普蘭店區世紀路中段183-8號
保質期	730 天

食用方法（菜譜參考）

① 涼拌鞭炮筍（開胃涼菜）

難度 簡單耗時 約 30 分鐘（含泡發）口味 清爽酸辣
食材：鞭炮筍 50 克（干）、蒜末、小米辣、香菜、生抽 1 勺、香醋 1 勺、香油、熟白芝麻。

1. 鞭炮筍冷水浸泡 20–30 分鐘，中途換水 2 次去鹽，洗凈后焯水 1 分鐘，過涼瀝干切段。
2. 碗中放蒜末、小米辣，加生抽、香醋、少許白糖、香油調成料汁。
3. 筍段與料汁拌勻，撒香菜、白芝麻，冷藏 10 分鐘更入味。

② 鞭炮筍火鍋（涮煮配菜）

難度 簡單耗時 約 15 分鐘口味 吸湯鮮爽
食材：鞭炮筍 80 克（干）、火鍋底料、各類葷素配菜。

1. 鞭炮筍提前泡發脫鹽、切段，清水沖洗后瀝水。
2. 火鍋煮沸后下鞭炮筍，涮煮 3–5 分鐘至軟韌即可撈出。
3. 其枝條多孔、吸湯提鮮，可搭配麻辣或清湯鍋底，亦可久煮不爛。

③ 鞭炮筍排骨湯（家常煲湯）

難度 中等耗時 約 60 分鐘口味 清潤鮮甜
食材：鞭炮筍 60 克（干）、排骨 400 克、姜片、枸杞、鹽。

1. 排骨焯水去血沫；鞭炮筍泡發脫鹽后切段。
2. 排骨、姜片入鍋加足量水，大火燒開轉小火燉 40 分鐘。
3. 下鞭炮筍再燉 15 分鐘，加枸杞、鹽調味即可。

注意事項（依據產品屬性）

• 鹽漬高鈉：本品為鹽漬保藏，含鹽量較高。高血壓、腎病、水腫人群及嬰幼兒應少食；烹飪前務必充分泡發、多次換水脫鹽，且菜肴中少額外加鹽。
• 須泡發熟制：屬干制鹽漬品，不可直接生食。食用前需冷水泡發并焯水，去除表面鹽分與雜質。
• 碘含量偏高：海藻富含碘，甲亢（甲狀腺功能亢進）患者及碘過敏者應慎食或遵醫囑。
• 海鮮過敏：對海產品過敏者請勿食用；首次食用建議少量嘗試。
• 儲存防潮：保質期 730 天，但開封后請密封、置于陰涼干燥處或冷藏，避免受潮變質；泡發后請當天食用，勿隔夜久放。
• 雜質挑選：天然海藻可能含少量細沙或碎殼，泡發后請反復淘洗、挑揀干凈。

※ 以上為通用食用與儲存建議，具體以產品包裝標示及個人體質為準。本品為食材，非藥品，不具有治療功效。

百科名片

中文名	鞭炮筍
學名/原料	馬尾藻（羊棲菜）
別稱	火炮菜·長菜壽·龍須菜
類別	水產干貨 / 鹽漬海藻
規格	250 克
優惠價	￥2.94
保質期	730 天
產地	遼寧 · 大連
品牌	美麗海鮮小鋪

產品參數

項目	內容
品牌	美麗海鮮小鋪
系列	鞭炮筍
貨號	001
規格	250 克
包裝方式	袋裝（詳見實物）
食品工藝	鹽漬保藏
產地	中國大陸 · 遼寧大連
生產許可證	SC12221028201272
廠名	大連鮮潤道食品有限公司
廠址	遼寧省大連市普蘭店區世紀路中段183-8號
保質期	730 天
類別	水產干貨

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