黃油＆漁·黃油手工烤魚片加盟

品牌介紹

黃油＆漁（BUTTERFISH）是上海原創高端現烤海鮮零食品牌，隸屬上海叁次方商業管理有限公司，2024 年首店落地上海，憑借 黃油 + 海產 的差異化定位，迅速躋身網紅零食賽道，成為現烤海鮮零食領域的標桿品牌。品牌以 現烤鎖鮮、奶香入魂、健康無添 為核心，精準契合當下消費者對高品質休閑零食的需求，截至 2026 年 5 月，全國門店超 70 家，上海本地 12 家，覆蓋 20 余省市，計劃 2026 年底突破 200 家，穩步邁向全國化布局。

品牌核心競爭力在于獨特產品體系與嚴苛品質把控。主打黃油手工烤魚片，涵蓋蝴蝶鱈魚片、辣味鱈魚片、鱈魚柳等爆款，兼營魷魚絲、章魚足、安康魚排、香脆魚皮、黑松露蘑菇脆等多元現烤零食，滿足不同口味偏好。原料上，精選可持續捕撈的深海鱈魚、魷魚等優質海產，搭配新西蘭安佳黃油，從源頭保障食材天然純凈。工藝上，堅持當日手工現烤、零防腐劑、零色素、零香精，采用低溫慢烤技術，既鎖住海鮮原始鮮味，又讓黃油奶香滲透魚肉肌理，口感香酥不膩、鮮而不腥，低脂健康，健身黨、控卡人群可放心食用。

品牌定位清晰，聚焦全年齡段休閑零食市場，核心客群覆蓋 18-45 歲年輕群體、上班族、學生黨及旅游人群，適配逛街、追劇、下午茶、辦公解饞等多元場景。門店選址優先上海靜安大悅城、芮歐百貨、新天地、合生匯等核心商圈 B1 層、地鐵口及社區底商，統一紫金色時尚 VI 形象，現烤明檔開放式操作，香氣四溢，自帶打卡屬性，兼具顏值與體驗感。

依托強大的品牌實力與成熟運營體系，黃油＆漁構建完善加盟扶持體系，從選址評估、裝修設計、技術培訓、駐店帶教到供應鏈直供、營銷推廣、新品研發，全流程護航加盟商創業。品牌堅持 輕資產、高毛利、強復購 優勢，單店毛利率可達 65%-70%，正常經營 8-12 個月即可回本，2 人即可開店，操作簡單，門檻低，是小成本創業的優質選擇。

加盟費

黃油＆漁·黃油手工烤魚片加盟費

黃油＆漁黃油手工烤魚片加盟費用明細（標準店 4060㎡，合同期 3 年）僅供參考

加盟優勢

• 品牌影響力：黃油＆漁·黃油手工烤魚片在細分市場具有較高知名度，自帶客流與口碑效應。
• 標準化運營：全套操作流程標準化，無需專業大廚，培訓后即可獨立經營。
• 輕資產開店：小店模型靈活適配，房租和人工成本可控，降低創業門檻。
• 高毛利穩定：綜合毛利率高，食材損耗少，收益穩定可控。
• 統一供應鏈：核心原料統一配送，百店同味有保障，品質穩定。
• 區域保護：嚴格商圈保護政策，避免同品牌內卷競爭，保障客源穩定。
• 全程扶持：選址評估、技術培訓、開業帶店、運營指導一站式幫扶。
• 快速回本：低投入、穩客流、高復購，回本周期短。

加盟條件

• 認同品牌理念：認可黃油＆漁·黃油手工烤魚片的經營模式和品牌文化，愿意遵守總部統一管理規范。
• 具備創業熱情：有長期從事餐飲行業的意愿，能夠全身心投入門店日常經營管理。
• 資金實力達標：具備相應的開店啟動資金（不含門面轉讓費），資金來源合法。
• 服從總部管理：接受總部的技術培訓、運營指導和定期督導考核，維護品牌形象。
• 合法經營資質：能夠辦理營業執照、食品經營許可證等相關證照，守法合規經營。
• 選址符合要求：門店面積符合品牌要求，位于高客流區域。
• 無不良信用記錄：個人征信良好，無重大違法違規記錄。

加盟流程

• 第一步 · 咨詢了解：通過官方渠道了解品牌信息、加盟政策及投資預算，初步溝通合作意向。
• 第二步 · 實地考察：前往總部或就近直營門店實地考察，品嘗產品、了解門店運營實況。
• 第三步 · 簽約繳費：確認合作后簽訂加盟合同，繳納相關費用，獲取品牌授權。
• 第四步 · 選址評估：總部專業團隊協助商圈分析、人流量測算，確定最優門店位置。
• 第五步 · 裝修設計：總部提供統一品牌VI設計方案和施工圖紙，加盟商按圖施工。
• 第六步 · 技術培訓：加盟商及店員到總部接受系統化培訓，掌握全套操作技能。
• 第七步 · 開業籌備：設備調試、物料到位、外賣平臺上線、開業活動策劃，督導上門帶店。
• 第八步 · 正式營業：門店正式開業，總部持續提供運營指導、新品更新和營銷支持。

加盟問題

Q：沒有餐飲經驗可以加盟黃油＆漁·黃油手工烤魚片嗎？

A：完全可以。操作流程高度標準化，零基礎創業者經過系統培訓即可獨立經營，總部提供全程手把手教學和開業帶店幫扶。

Q：加盟費是一次性收取還是每年都要交？

A：加盟費為一次性收取，合約期內有效。保證金合約到期無違規全額退還。具體費用以總部最新政策為準。

Q：設備必須從總部采購嗎？

A：不強制。總部僅提供設備型號清單和技術參數，加盟商可在本地廚具市場自行采購同等規格設備，驗收合格即可正常營業。

Q：一個門店需要幾個人運營？

A：根據門店規模不同，通常2-4人即可支撐全店運營。標準化操作流程簡單高效，大幅降低人工成本。

Q：門店只能做單一時段嗎？

A：不是。門店支持多時段經營，堂食+外賣雙渠道營收，有效提升單日營業額。

Q：總部如何保障加盟商利益？

A：總部實行嚴格商圈保護政策，避免同品牌內卷競爭；同時提供持續的運營指導、新品更新和營銷支持。

Q：回本周期大概多久？

A：根據門店位置和經營情況不同，多數門店在6-12個月內實現回本。客流穩定的門店回本速度更快。

Q：食材從哪里進貨？

A：核心原料由總部統一冷鏈配送，確保口味一致；新鮮蔬菜、配菜等可在本地采購，靈活控制成本。