加強生產監控 完善管理制度

　　南街村集團以糧食深加工為主導方向、以生產多種方便食品為龍頭，產業涉及食品、飲料、酒類、印刷、包裝、醫藥、工藝品雕刻、

河南食品網訊：

　　南街村集團以糧食深加工為主導方向、以生產多種方便食品為龍頭，產業涉及食品、飲料、酒類、印刷、包裝、醫藥、工藝品雕刻、旅游等，產品有15大類，近200個品種。 南街村集團現有員工8362人，其中各類技術人員2147人：高級職稱人員85人，中級職稱人員528人，初級職稱人員1206人，其他技術人員328人;擁有博士5人，碩士27人，本科629人，大專948人。

　　既然有這么多的生產線，那么參與生產的員工僅僅靠南街人還是不夠，那么管理制度和生產標準也是保證產品質量的法寶，因此南街村集團在安全監管方面也有自己的一套體系。

南街村集團8S管理宣傳欄（河南食品網記者/攝）

　　嚴格規定 加強生產過程監控

　　河南食品網記者了解到，南街村集團質檢處稽查科每天組織相關人員深入一線，對每個生產環節進行日常監督檢查，嚴格執行“三按制度”(即按標準、按工藝、按操作規程 河南食品網記者 注)，嚴格執行“三檢制”(即自檢、互檢、專檢 中國食品網記者 注)，嚴格執行“九不準”(即不準使用不合格原材料、不準使用非食品的原材料生產食品、不準亂用和濫用食品添加劑、不準把有毒有害物質加入食品原材料、不準將過期或失效產品投入生產、不準不合格在制品流入下道工序、不準不合格產品出廠、不準將退回或召回的產品重新包裝或再加工、不準以不合格品冒充合格品 河南食品網記者 注)。

　　充分發揮中心化驗室和各單位檢測儀器的作用，真正掌握產品質量動態，為一線提供可靠的數據，保證產品生產合格率98%，出廠合格率100%。

　　制度導航 完善食品召回制度

　　為保證消費者的利益，南街村集團建立并逐步完善《食品召回制度》。

　　集團有專門成立的召回委員會，成員有技術主管、生產主管、倉儲主管、分銷主管、市場主管等，一旦市場銷售過程中出現問題，根據產品追溯原記錄，追溯產品流向情況，及時做出危害評估，并迅速收回產品、銷毀處理，同時做好總結評價工作。

　　南街村集團創造性地推行“目標計劃管理”、“整體優化現場管理”、“百分考評管理”、“六定一賠損”、“以活動促管理”等一系列現代化的企業管理理論和管理模式，以內部管理架構整合、市場營銷架構整合、品牌形象架構整合為主要內容的“三個整合”為契機，使公司逐步形成了一套獨具特色的運行機制。