河南一知名酒廠生產的1批次酒類產品檢出氰化物被通告

河南食品網訊：

近日，河南省市場監督管理局發布2024年第33期食品抽檢通告。其中通告了臨潁縣惠多多購物廣場銷售的、標稱河南中原藍少康酒業有限公司生產的燒小康少白酒，其中氰化物（以HCN計）不符合食品安全國家標準規定。

從通告中可以看出，該批次不合格燒小康少白酒的生產日期是2023年10月13日，產品規格450ml/瓶，酒精度42%vol。在抽檢中發現，該批次產品的“氰化物”含量是11.5mg/L，標準規定為≤8.0mg/L，不符合食品安全國家標準規定。故認定該批次燒小康少白酒為不合格產品。

據通告，河南中原藍少康酒業有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢，經復檢后，維持初檢結論。

通告中指出，氰化物是酒中一項重要安全指標，《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）規定白酒中氰化物不得超過8mg/L。白酒中氰化物超標的原因可能是生產者直接使用不符合規定的原料加工，或是生產工藝去除氰化物不徹底造成。

相關資料顯示，白酒中的氰化物主要來自原料，如木薯、野生植物等，在制酒過程中經水解產生氫氰酸。氰化物對人體的傷害主要是神經方面的，過量攝入體內可導致中樞神經系統迅速喪失功能，繼而使人體出現呼吸肌麻痹、心跳停止、多臟器衰竭等癥狀而中毒，還可能引起后續的致癌反應。

該批次燒小康少白酒的生產企業河南中原藍少康酒業有限公司成立于1998年12月14日，注冊資本2000萬元，法定代表人為王素紅，擁有兩個自然人股東，其中王素紅持股比例60%，彭少飛持股比例40%。河南中原藍少康酒業有限公司的前身為河南臨潁少康酒廠有限公司，曾經是河南省內知名酒廠。