鄭州市市場監管局調研督導中牟縣 學校食堂餐飲食品安全監管工作

河南食品網訊：

9月5日，正值2024年秋季開學季，鄭州市市場監管局餐飲處處長石超鈞一行，在中牟縣市場監管局副局長呂書峰等相關領導陪同下，分別來到中牟縣第三高級中學、中牟縣職業教育中心學校調研督導學校食堂餐飲食品安全監管工作。

督導組通過實地查看、聽取匯報、查閱資料等方式對兩所學校食堂的餐飲食品經營許可證、信息公示欄、從業人員健康證明、食品采購查驗、加工制作環境、餐用具清洗消毒、食品留樣、“兩個責任”落實情況等全過程、全鏈條開展風險隱患檢查，確保各環節食品安全風險可控。

同時，對檢查發現的問題及時向學校食堂食品安全負責人提出整改意見，要求嚴格落實食品安全責任，進一步健全食品安全管理體系，強化食品安全日常管理，認真執行“日管控、周排查、月調度、年總結”等食品安全制度，及時發現并消除食品安全風險隱患。受檢單位負責人表示，要以此次檢查為契機，緊盯問題抓好整改，狠抓培訓提升素質，深入研究補齊短板，落實企業食品安全主體責任，消除安全隱患，確保食品安全。

最后，督導組對中牟縣學校食堂餐飲食品安全監管工作采取的系列舉措和取得的成效給予肯定，并希望中牟市場監管局在下步工作中要繼續保持，嚴格按照四個“最嚴”要求，持續提升食品安全監管水平，保障學校師生“舌尖上的安全”。

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中牟縣市場局? ?賀潛