開封市市場監督管理局關于有毒野生菌的消費提示
發布日期：2024-07-03
來源：開封市市場監督管理局 瀏覽次數：1842
河南食品網訊：
隨著氣溫升高，又到了野生菌生長旺盛的季節，因采摘食用野生菌而引起的中毒事件時有發生。為預防和控制食用野生菌等導致的中毒事件，切實維護廣大人民群眾的身體健康與生命安全，開封市市場監督管理局發布消費警示。
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一、要了解野生菌中毒的危害性。野生菌毒性成分復雜，中毒表現各異，發病急，死亡率高，且沒有特效療法。
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二、不要隨意采食、購買難以分辨的野生菌。預防野生菌中毒的根本辦法就是不采、不食，也不要購買個人采摘售賣的野生菌。對于市場上售賣的菌，沒吃過或不認識的，也不要輕易食用。
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三、各食品經營單位要謹慎采購、經營、加工野生菌，可以經營曾食用過且未引起食物中毒的常見野生菌，對不確定是否可以食用的野生菌要禁止經營加工。
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四、食用野生菌后，一旦出現頭暈惡心、口唇發麻、四肢無力、呼吸急促等疑似中毒癥狀，要盡早采取應急措施，可先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催吐，迅速排除毒素，同時撥打120急救電話，盡快趕到醫療機構接受救治，并留存病歷和化驗報告等相關資料。發現市場有制售毒菌行為的，請及時撥打12315進行舉報。
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