云法網評：食品安全問題要曝光更要根治

河南食品網訊：

“腳踩鵝腸擠糞、血水上色”，排污渠中死鴨掛回生產線、變質肝臟棄而成品，產品貼上“免洗”標簽……近日，有媒體記者在河南清豐縣和山東濱州的兩家肉類食品加工廠暗訪時發現，這兩家加工廠的鴨腸、鵝腸產品，在生產中存在諸多衛生安全隱患。當記者聯系監管部門后，就接到該公司相關負責人的電話，該負責人毫不避諱承認號碼是相關政府部門“李主任”給的，要求記者別發報道，怕影響銷路。

這兩起涉食品安全事件有太多值得追問之處，這些企業的行為，不僅違反了《中華人民共和國食品安全法》，還嚴重違背道德底線，損害了消費者的權益和信任。目前，兩地均成立了聯合調查組，河南清豐縣已責令涉事企業停產整頓，封存所有產品，對相關責任人予以控制；山東濱州也查封了被曝光的車間，并對相關責任人進行了調查。

要杜絕類似事件再次發生，說到底，在食品安全的問題上，不能只靠媒體暗訪曝光，更不能年年曝光、年年犯錯，日日監管、空當發作，讓“按下葫蘆又起瓢”回到現實。

對于被曝光的企業來說，致歉與檢討不是終點，接受懲罰后如何彌補漏洞、從源頭上根除錯誤才是重點。產品是企業的生命，試問連生命都不要的企業，何來社會責任之說呢？針對“沒有被光照到”的企業，也不應感到僥幸，而是應該慎獨自律、自查自糾，這樣才能無懼曝光、使企業行穩致遠。同時，要推動行業自律，強化企業的社會責任感，讓消費者有一個放心、安全、健康的食品環境。

當然，監管部門決不能缺席，而是要用好、用夠、用足法律法規賦予的權力，抓緊查缺補漏，上級監管部門及時介入，提高企業的違法成本，確保法律法規得到有效執行。同時，要動員鼓勵消費者等社會主體參與食品安全監督工作，形成有效的社會共治體系。唯有各方共同努力，食品安全問題才不會成為百姓心中的擔心事、揪心事。