鄭州市市場監管局專題調研校園食品安全排查整治

河南食品網訊：

6月20日，鄭州市市場監管局黨組書記、局長姚志偉帶領相關人員到鄭州市中原區、二七區、經開區調研學校食品安全主體責任、監管責任落實情況和排查整治工作開展情況。鄭州市市場監管局黨組成員、一級高級主辦朱忠鋒、餐飲食品安全監管處負責同志及中原區、二七區、經開區相關工作負責同志參加調研。

調研組先后來到鄭州外國語中學食堂、鄭州市第七十四中學食堂、經開區外國語學校食堂，重點檢查了學校食品安全主體責任和包保責任落實、“日管控、周排查、月調度”機制落實、“三防”（防鼠、防蠅、防蟲）措施執行、餐飲具清洗消毒、食品留樣等工作情況。

姚志偉對基層市場監管部門落實食品安全監管責任、對學校落實食品安全主體責任的工作成效給予充分肯定。對檢查中發現的問題如包保主體分級和風險分級不夠客觀準確、“日管控、周排查、月調度”文書未使用最新示例版本、食品處理區密閉不嚴存在空隙、滅蠅燈安裝使用不規范、排水溝存在多處損壞、沖洗不干凈且與外界相通的管道未安裝濾網等，要求學校和食堂承包企業立即整改，限期上報整改情況；基層監管部門要適時組織“回頭看”檢查，監督指導其整改到位。

姚志偉強調，當前要積極配合校園食品安全排查整治行動的開展，要重點做好學校食堂行政許可、從業人員健康、“三防”設施設備使用、餐飲具清洗消毒、食品原材料采購貯存等直接影響食品安全的關鍵環節的嚴抓嚴管，要利用暑假契機對食堂軟硬件設施設備進行改造提升，要在日常工作中持續做好食品安全管理人員、食堂從業人員的業務培訓和考核，緊盯薄弱環節，完善工作機制，不斷提升學校食堂的食品安全保障水平。

姚志偉要求，各級市場監管部門要嚴格執法執紀，落實屬地監管責任，扎實開展學校食品安全排查整治行動，對轄區內的學校食堂要做到全覆蓋排查，臺賬式管理，在秋季開學前要開展“回頭看”檢查，督促指導學校做好食品安全工作。加大執法稽查力度，對發現的違法行為，要堅決立案查處，涉嫌犯罪的，堅決移送公安機關，在執法工作中，筑牢校園食品安全防線。