安陽市高新區分局開展校園食品安全專項排查整治工作

河南食品網訊：安陽市市場監管局高新區分局扎實開展校園食品安全排查整治工作，于5月27日對安陽師范學院明園餐廳、安陽工學院桃李園餐廳開展專項排查整治工作。
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　　此次專項排查，重點對學校食堂的證照公示、從業人員健康證、環境衛生、設備配備維護、食材進貨查驗、加工制作過程、餐飲具消毒、食品留樣等食品安全制度落實情況，“日管控、周排查、月調度”制度落實情況，“6S”標準規范化建設等情況進行逐一排查。同時，與相關負責人就食品安全問題進行交流溝通，對餐廳廚師進行教育培訓，要求學校要重視食品安全，認真學習《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴格落實主體責任，確保師生的飲食安全，堅決杜絕食品安全事件發生。
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　　下一步，安陽市市場監管局高新區分局將在加大專項監督檢查力度的同時，加強抽檢和辦案力度。通過開展學校食堂全覆蓋專項抽檢，有針對性的對肉類食品、餐用具清洗消毒效果等重點項目進行檢驗檢測。對抽檢發現的不合格食品，將依法依規開展核查處置，并公開相關信息。通過對排查整治工作中發現的嚴重食品安全行為依法依規嚴肅處理，針對性整治一批校園食品安全突出問題。