“食刻在線”——平橋區校園食品安全排查整治專項行動典型案例

河南食品網訊：

? 為進一步加強校園食品安全管理，切實保障在校師生飲食健康安全，督促落實學校主體責任、壓緊壓實行業主管責任和部門監管責任，推動落實屬地管理責任，今年以來，平橋區市場監管局會同區教體局、區衛生健康委等部門聯合開展了平橋區校園食品安全排查整治專項行動，現對部分典型案例予以公布，并接受社會監督。

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01.平橋區胡店鄉某某幼兒園未履行進貨查驗記錄制度案

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? ? ? ? 2024年4月17日，執法人員在信陽市平橋區胡店鄉某某幼兒園開展校園食品安全監督檢查發現，在廚房操作間放置調料區域發現有九珍鮮雞精、海天醬油鮮味生抽、益鹽堂加碘食用鹽等食品原料，當事人現場不能提供采購上述三種食品的進貨查驗記錄和供貨商證照等證明文件。

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? ? ? ? 當事人未履行進貨查驗記錄制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條有關規定，責令當事人立即改正，并給予警告的行政處罰。

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02.平橋區長臺關鄉某某高級中學未嚴格落實食品留樣制度案

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? ? ? ? 2024年2月27日，長臺關鄉市場監管所會同鄉鎮中心校對該校進行聯合檢查時發現，當事人未對當日餐次食品進行留樣并記錄。

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? ? ? ? 當事人的行為違反了《學校食品安全與營養健康管理規定》第四十條的規定，市場監管部門責令立即改正違法行為，并做出警告的行政處罰。

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03.平橋區查山鄉某某幼兒園涉嫌使用不合格餐具案

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? ? ? ? 2022年4月與2023年12月，我局分別兩次對當事人正常經營使用的餐具（碗）進行監督抽檢，兩次結果均發現其陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合GB14934-2016（食品安全國家標準《消毒餐（飲）具》）要求。

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? ? ? ? 當事人的行為涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的相關規定。我局于2022年7月對其作出責令改正違法行為，并給予警告的行政處罰。2024年1月對其作出責令改正違法行為，并處10000元罰款的行政處罰。

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04平橋區城陽新城某某中學未完善防塵、防蠅、防鼠設施案

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? ? ? ? 2024年3月7日，轄區市場監管執法人員對該校進行日常監督檢查發現，該校食品加工操作區入口無防蠅防鼠設施，操作間下水道蓋板縫隙大于6毫米，蔬菜儲存區換氣扇無防蠅紗網。

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? ? ? ? 當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條有關規定，市場監管執法人員依法責令當事人立即改正違法行為，并給予警告行政處罰。

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05.平橋區龍井鄉某某某幼兒園未有效履行食品安全主體責任案

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? ? ? ? 2024年4月10日，平橋區校園食品安全交叉檢查組對該園督導檢查發現，該園未按實際經營情況開展食品安全日管控、周排查、月調度，食品儲存區內食品與非食品儲存無明顯標識或分區分類，備餐間內紫外線消毒燈安裝位置不規范等違法行為。

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? ? ? ? 當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條、《河南省餐飲服務企業落實食品安全主體責任監督檢管理辦法（試行）》第42、43、44條的規定，市場監管執法人員依法責令當事人立即改正違法行為，并給予警告行政處罰。

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? ? ? ? 上述案例暴露出我區學校食品安全主體責任履行不到位、食品安全管理制度落實不到位、食品安全法律法規知識培訓不到位等突出問題。接下來，我們將持續深入開展校園食品安全排查整治專項行動，持續強化日常監督、培訓考核和督查督導，持續放大監督檢查和典型案例成效，“食”刻守護全區師生飲食健康安全。