清明節前中牟縣市場監管局安排部署 全縣早餐店餐飲食品安全專項整治工作

河南食品網訊：

? ? ? 4月3日，為保證清明節期間轄區群眾的飲食安全，中牟縣市場監管局召開了2024年全縣早餐店餐飲食品安全專項整治工作部署會。縣市場監管局相關分管領導與業務科室、各市場監管所負責人、全縣轄區內各早餐店負責人共135人參加本次會議。

會上，縣市場監管局負責同志對集中治理早餐店餐飲食品安全突出問題和重點隱患，凈化餐飲食品經營環境，有效防控群體性食源性疾病事件發生，壓實餐飲服務提供者主體責任進行了強調。同時，對下一步早餐店餐飲食品安全專項整治工作進行部署。

會議要求，各相關部門要聚焦目標任務，扎實開展排查整治行動。一是要求早餐店持證經營，公示內容齊全。二是要求從業人員管理規范，持健康證上崗率達100%。三是加工場所管理符合要求，重點檢查早餐店是否嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范。四是原料控制符合要求，早餐店落實食品安全管理制度及崗位責任制。五是餐飲具清洗消毒符合要求，重點檢查餐飲具清洗消毒保潔設施是否完善。六是食品添加劑按要求使用，嚴格按照國家標準使用食品添加劑。

最后，會議強調早餐店餐飲食品安全工作責任重大，參會人員要以對人民群眾生命健康高度負責的態度，周密組織，扎實工作，確保專項行動取得實效，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

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