河南理工大學學生餐廳管理委員會辦公室開展春季食品安全專項檢查

河南食品網訊：

為切實做好學校春季食品安全工作，進一步規范食品操作流程及加工環節，根據學校學生餐廳管理委員會辦公室近期安全會議精神及工作要求，3月27日上午，學生餐廳管理委員會辦公室組織保障部監督管理科和餐飲中心有關人員，開展了春季食品安全專項檢查。本次檢查共分5個組，后勤保障部相關領導帶隊到現場檢查指導。

學生餐廳管理委員會辦公室主任、后勤保障部長尹鐵軍強調，食品安全關系到廣大師生的身體健康和生命安全，要大力推進“全員重視、齊抓共管、嚴格規范、處置從嚴”的食品安全監管體系，確保檢查的效果。同時，對檢查重點、檢查態度、檢查方式等提出了明確要求。

隨后，檢查小組分別對學苑、學士、學子、學府、學海餐廳展開拉網式檢查，檢查人員本著“零容忍”的態度，針對食品衛生、消防、用電、燃氣安全等，深入到各餐廳大廳、后廚、洗消間、留樣間、倉庫等現場進行了全方位的檢查。

本次專項檢查，是學生餐廳管理委員會辦公室為貫徹落實《河南理工大學學生餐廳管理辦法》組織開展的第一次食品安全大檢查，相關部門要對各組檢查的問題進行匯總，對存在的共性問題下發專項通報，各餐廳要列出問題清單，建立整改臺賬，逐條對照，逐項整改。餐飲相關部門及各餐廳要以此次專項檢查為契機，始終守住“安全”紅線，加強食品日常監管，確保廣大師生的飲食安全。